120 דקות
קל
מרק שעועית עם בשר וירקות
עם סיר המרק הזה אתם מסודרים לכל השבוע! מרק מלא בכל טוב: בשר, שעועית והרבה ירקות ותבלינים, ארוחה חורפית נפלאה לכל המשפחה.
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
500
גרם
בשר בקר
1.5
כוסות
שעועית לימה מבושלת
4
שיני
שום כתושות
3
כפות
פטרוזיליה קצוצה
0.5
כפית
פלפל שחור גרוס
1
בצל קצוץ
1
גזר קלוף וחתוך לקוביות
1
קישוא חתוך לקוביות
1
פלפל אדום מנוקה וחתוך לקוביות
1
לפת מנוקה וחתוכה לקוביות
1
עגבנייה קלופה וחתוכה לקוביות
1
כף
שמן קנולה
הכנה
120 דקות
-
שלב 1
בתוך סיר גדול יש להניח את קוביות בשר הבקר, לכסות עם מים ולבשל עד לריכוך. -
שלב 2
להוסיף את השעועית ולהמשיך בבישול, על אש בינונית. -
שלב 3
כשהמים מבעבעים יש להוסיף את שיני השום. -
שלב 4
במחבת עם כף שמן יש לטגן את הירקות עד להזהבה קלה, לשלב את מרכיבי התיבול ולערבב. -
שלב 5
להוסיף את הירקות לסיר המבעבע ולהמשיך לבשל עוד כ-30 דקות . -
שלב 6
לפני סוף בישול המרק כשהבשר רך והשעועית מבושלת, יש להוסיף את הפטרוזיליה. -
שלב 7
לבשל כ-10 דקות נוספות ולהוריד מהאש.
הערות 1