דלג לתוכן ראשי
בישולים מבית אסם
בישולים מבית אסם
  • חיפוש
  • מתכונים
  • המגזין
  • המטבח שלנו
  • הצטרפות למועדון
  • שאלות ותשובות
  • צור קשר
  • כל המתכונים
  • כל הקטגוריות
  • מתכוני קינוחים
  • מתכונים עד עשר דקות
  • מתכונים קלים
  • פסטות
  • מתכונים לשבת
  • מוקפצים ואסייתים
  • מתכונים לילדים
  • עוגות
  • מתכונים לפיצה
  • דגים
  • מאפים
  • תוספות
  • עוף
  • אודותינו
  • המוצרים שלנו
  • נבחרת בישולים
מרק תימני
  1. עמוד הבית
  2. כל-המתכונים
  3. מרק תימני

מרק תימני

(0)
60 דקות
בינוני
מתכונאי/ת: עפרה גוזי
מרק סמיך ומתובל, מחמם ומנחם. מעולה עם לחוח או עם חלה של שבת

רכיבים

מנות 8

המתכון הזה נוצר עבור 8 מנות.

כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
8  נתחי
שוק עוף
1.5  ליטר
מים
0.5  כפית
חוויאג' או לפי הטעם
1  כף
מרק עוף אמיתי ר.טבעיים
1  כפית
מלח
1 
בצל קצוץ
2 
תפוח אדמה
6  שיני
שום
1  זר
כוסברה
2  כפות
קמח תופח אסם 1 ק"ג
1  כוס
מים
2  כפות
קמח תופח אסם 1 ק"ג
2  כוסות
סולת
2  כוסות
מים
העתק

כותרת שכבת-על

5 הטיפים והטריקים הטובים ביותר שלנו לגדלי מנות מותאמים אישית.

ייצוא מרכיבים

בחר מרשימת המרכיבים

העתק

הכנה

60 דקות
  • שלב 1

    0 דקות
    מטגנים בשמן את הבצל עד שקיפות.
  • שלב 2

    0 דקות
    מוסיפים את שוקי העוף ובוזקים חוויג' בכמות נדיבה.
  • שלב 3

    4 דקות
    מוסיפים מעט מים רתוחים בגובה 2 ס"מ בערך מגבירים להבה ומכסים את הסיר למשך 4 דקות.
  • שלב 4

    0 דקות
    לאחר מכן מנמיכים להבה ומוסיפים את יתרת המים הרתוחים.
  • שלב 5

    0 דקות
    מוסיפים כף מרק עוף מלח ואת תפוחי האדמה חתוכים לחצאים במידה והם גדולים (אם הם קטנים משאירים בשלמותם). מוסיפים את הכוסברה והשום.
  • שלב 6

    0 דקות
    מבשלים באש נמוכה וסוגרים מכסה עד שהעוף ותפוחי האדמה מבושלים.
  • שלב 7

    0 דקות
    לקראת סיום הבישול מכינים רביכה: מערבבין 2 כפות קמח וכוס מים ברז עד תערובת ללא גושים, מוסיפים את הרביכה למרק. בוחשים היטב כדי שלא ייווצרו גושים במרק.
  • שלב 8

    10 דקות
    מכסים ממשיכים לבשל עוד כ-10 דקות.
  • שלב 9

    0 דקות
    יוצקים 2 כוסות מים רתוחים, מוסיפים בהדרגה את הסולת תוך כדי בחישה על מנת שלא יווצרו גושים. מוסיפים את הקמח וממשיכים לבשל תוך בחישה על להבה נמוכה עד קבלת מרק אחיד וסמיך.
מרק תימני

שלב 1 מתוך 9

מטגנים בשמן את הבצל עד שקיפות.

מרק תימני

שלב 2 מתוך 9

מוסיפים את שוקי העוף ובוזקים חוויג' בכמות נדיבה.

מרק תימני

שלב 3 מתוך 9

מוסיפים מעט מים רתוחים בגובה 2 ס"מ בערך מגבירים להבה ומכסים את הסיר למשך 4 דקות.

מרק תימני

שלב 4 מתוך 9

לאחר מכן מנמיכים להבה ומוסיפים את יתרת המים הרתוחים.

מרק תימני

שלב 5 מתוך 9

מוסיפים כף מרק עוף מלח ואת תפוחי האדמה חתוכים לחצאים במידה והם גדולים (אם הם קטנים משאירים בשלמותם). מוסיפים את הכוסברה והשום.

מרק תימני

שלב 6 מתוך 9

מבשלים באש נמוכה וסוגרים מכסה עד שהעוף ותפוחי האדמה מבושלים.

מרק תימני

שלב 7 מתוך 9

לקראת סיום הבישול מכינים רביכה: מערבבין 2 כפות קמח וכוס מים ברז עד תערובת ללא גושים, מוסיפים את הרביכה למרק. בוחשים היטב כדי שלא ייווצרו גושים במרק.

מרק תימני

שלב 8 מתוך 9

מכסים ממשיכים לבשל עוד כ-10 דקות.

מרק תימני

שלב 9 מתוך 9

יוצקים 2 כוסות מים רתוחים, מוסיפים בהדרגה את הסולת תוך כדי בחישה על מנת שלא יווצרו גושים. מוסיפים את הקמח וממשיכים לבשל תוך בחישה על להבה נמוכה עד קבלת מרק אחיד וסמיך.

מתכון כ-PDF

לשתף עם חברים

  • whatsapp
  • Facebook

הסכמה לכניסה לאתר חיצוני

לחצת על קישור שמעביר אותך לעמוד חיצוני. זכור שאיננו אחראים לתוכן המתפרסם שם. תוכל לקרוא עוד על המדיניות שלנו כאן.

תודה על הדירוג!

ניסית את המתכון? איך יצא?

יש לך הערות לשיפור? נשמח לשמוע בתגובות

לחץ על מספר הכוכבים שתרצה להעניק

שלח

הערות 0

Please enter proper keywords 0/4000
נא להזין שם חוקי
שם
בטל
שלח
הערה טען עוד

גלו עוד

  • חורף
  • מרקים
  • מאכלי עדות
  • אוכל תימני
  • מתכונים לילדים ולכל המשפחה

עוד מתכונים מעניינים

הצג מתכונים נוספים

  • מרק חומוס ועדשים

    מרק חומוס ועדשים

    150 דקות בינוני
  • מרק כדורי אבטיח, כדורי מלון ובייבי מוצרלה

    מרק כדורי אבטיח, כדורי מלון ובייבי מוצרלה

    30 דקות בינוני
  • מרק הפריקה הסודי של קלייר

    מרק הפריקה הסודי של קלייר

    40 דקות בינוני
  • מרק חומוס ודלעת

    מרק חומוס ודלעת

    60 דקות קל

הצג מתכונים נוספים

  • facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • תנאים
  • שאלות ותשובות
  • צור קשר
  • הצהרת נגישות
  • מדיניות פרטיות