50 דקות
בינוני
מרק תפוחי אדמה
מרק תפוחי אדמה מלא בירקות ובתבלינים. אם רוצים טוחנים למרקם קטיפתי.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כפות
שמן זית
1
בצל בינוני קצוץ או פרוס דק
1
גזר מגורד על פומפיה דקה
1
קישוא מגורד דק
4
שיני
שום פרוסות
6
תפוח אדמה קלופים חתוכים לקוביות
2
כפות
0
לפי הטעם
מלח
1
כף
חוויאג'
2
כפות
שמיר קצוצים, לקישוט
2
כפות
קמח תפוחי אדמה לפי הצורך בסיום הבישול
0
לפי הטעם
פלפל שחור
0
לפי הטעם
כמון טחון
0
לפי הטעם
כורכום
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
לטגן את הבצל והשום בשמן זית, עד להזהבה. -
שלב 2
להוסיף את הירקות, לערבב עד שהגזר משנה את צבעו. -
שלב 3
להוסיף את תפוחי האדמה, לערבב היטב. -
שלב 4
להוסיף תבלינים, לערבב. -
שלב 5
להוסיף מים רותחים עד כדי כיסוי התוכן ועוד קצת. -
שלב 6
כשרותח שוב, להקטין את הלהבה ולבשל עד להתרככות הירקות. -
שלב 7
אם המרק יצא דליל מדי, מערבבים את קמח תפוחי האדמה עם מים קרים ויוצקים לאט למרק, עד לקבלת הסמיכות הרצויה. -
שלב 8
טועמים ומשפרים טעמים לפי הצורך. -
שלב 9
אפשר להשאיר את המרק בצורתו או להעבירו לבלנדר לקבלת מרקם קטיפתי. -
שלב 10
בעת ההגשה, מפזרים שמיר או פטרוזיליה קצוצה מעל.
כתוב ביקורת