100 דקות
קל
מרק תרד ועדשים
מרק ירקות עשיר עם עצמות מוח המוסיפות טעם ומרקם. השילוב בין הירקות, עשבי התיבול, העדשים והעצמות יוצר סימפוניה של מרק חורפי מושלם
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
בצל קצוצים
4
שיני
שום
3
עגבנייה קצוצות
4
גבעולים
שורש סלרי קצוצים
1
גזר מגורר
0.5
קילוגרם
תרד שטוף וחתוך גס
2
כוסות
עדשים שטופות
5
מח עצם
2
כפות
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
0
לפי הטעם
פפריקה אדומה מתוקה
הכנה
100 דקות
-
שלב 1
מחממים בסיר שמן זית, מכניסים את הירקות הקצוצים והעצמות, ומבשלים בסיר מכוסה כ-15 דקות . -
שלב 2
מוסיפים לסיר את העדשים, את המרק, הפלפל והפפריקה (לגרסה חריפה - המירו את הפפריקה המתוקה בחריפה. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון). מרתיחים, מוציאים את הקצף ומבשלים על אש נמוכה כ-60 דקות . -
שלב 3
מוסיפים מלח ותרד ומערבבים. -
שלב 4
מבשלים כ-20 דקות נוספות, טועמים ומשפרים תיבול. -
שלב 5
מגישים עם זילוף שמן זית מעל כל קערת מרק.
הערות 0