135 דקות
בינוני
סופגניות מושלמות
אף אחד לא יאמין שלא קניתם את הסופגניות האלו בקונדיטוריה - יפות, אווריריות והכי טעימות.
רכיבים
מנות
30
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
5
כפות
סוכר לבן
1
שקית
אבקת אפייה
1
כף
ערק (ניתן להחליף בברנדי או וודקה)
1
קורט
מלח
1
כוס
קמח לבן לקימוח
1
שקית
סוכר וניל
3
ביצה
0.5
כוס
שמן קנולה
2.33
כוסות
מים פושרים
1
חבילה
0.5
ליטר
שמן קנולה
1
צנצנת
ריבה
100
גרם
אבקת סוכר לקישוט
הכנה
135 דקות
-
שלב 1
מערבבים בקערת המיקסר את הקמח והסוכר. -
שלב 2
מוסיפים סוכר וניל, אינסטנט פודינג ואבקת אפייה ומערבבים שוב היטב. -
שלב 3
מוסיפים ביצים, שמן, ערק, מים ומלח ולשים על מהירות גבוהה כ-10 דקות. -
שלב 4
מכסים את הקערה בניילון נצמד, נותנים לבצק לנוח כשעה, עד שהוא מכפיל את נפחו. -
שלב 5
בידיים מקומחות במעט קמח לשים את הבצק היטב. מכסים בניילון ומתפיחים שוב כ-40 דקות. -
שלב 6
קורצים עיגולים עם הידיים, מכדררים לכדור מושלם ומניחים כל סופגנייה על ריבוע של נייר אפייה. -
שלב 7
מכסים ומתפיחים עוד 45 דקות. -
שלב 8
מחממים שמן לחום בינוני, מכניסים את הסופגניות עם הנייר לשמן. כשצד אחד מזהיב הופכים, מוציאים את נייר האפייה ומזהיבים את הצד השני. -
שלב 9
מצננים מעט במסננת. -
שלב 10
בעזרת צנתר מזריקים ריבה לתוך הסופגניות. -
שלב 11
מפדרים אבקת סוכר בעזרת מסננת דקה.
הערות 4