סלט עם טעמים ישראליים, שילובים מפתיעים ומרקמים מעניינים. ההזדמנות לאכול חומוס בלי לנגב
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
500
גרם
גרגירי חומוס מושרים למשך לילה במים
250
גרם
גבינת פטה / בולגרית בקוביות
3
מלפפון חמוץ קצוצים לקוביות
1
בצל ירוק קצוץ
2
שיני
שום קצוצות
0.33
כוס
שמיר קצוץ
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
0.25
כוס
חומץ בלסמי
2
כפות
שמן זית
1
פלפל ירוק חריף קצוץ , לא הכרחי
הכנה
80 דקות
-
שלב 1
מבשלים את גרגרי החומוס המושרים בהרבה מים רותחים עד שהם מספיק רכים כך שאפשר למעוך אותם בין שתי אצבעות (אבל לא מתפוררים). מסננים ושוטפים במים קרים. אגב, אם רוצים אפשר להשתמש בגרגרי חומוס מהקפאה. -
שלב 2
שמים את גרגרי החומוס ואת כל חומרי הסלט בקערה גדולה. מערבבים וטועמים. מתקנים תיבול ומגישים. -
שלב 3
הסלט נשמר היטב בקירור עד יומיים.
כתוב ביקורת