40 דקות
בינוני
סלט חזה עוף צרוב עם חסה ופטריות ברוטב אלף האיים
סלט שהוא ארוחה שלמה עם כל אבות המזון. והטעם? מצוין. מתאים גם כארוחת "לקחת לעבודה"
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
400
גרם
חזה עוף נקי וחתוך לפיסות של 3 ס"מ
1.5
כפות
סירופ מייפל
3
כפות
1
כפית
כוסברה טרייה קצוצה
1
כפית
פטרוזיליה טרייה קצוצה
1
שן
שום כתושה
1
כף
שמן קנולה לטיגון
200
גרם
חסה מגוונים
0.5
בצל סגול חתוך לפרוסות דקות
250
גרם
פטריות שמפיניון חצויות
1
כף
שמן קנולה להברשה
0.25
כוס
0
לפי הטעם
מלח גס
lite
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
מערבבים את חומרי המרינדה לעוף בקערה בינונית. -
שלב 2
מברישים את פיסות העוף במרינדה, ומניחים יחד בקערה מכוסה ל-15 דקות במקרר. -
שלב 3
מחממים שמן במחבת, וצולים את העוף כשלוש דקות מכל צד. מתחילים את הצלייה באש חזקה וממשיכים לאש בינונית. בסוף הצלייה מתבלים במלח ופלפל. מצננים בטמפרטורת החדר. -
שלב 4
מחממים את התנור לחום גבוה (210 מעלות). מרפדים תבנית בנייר אפייה מוברש בשמן זית. -
שלב 5
מסדרים את הפטריות על תבנית גדולה. מפזרים מלח ואופים כ-20 דקות או עד שמזהיב לגמרי. מצננים בטמפרטורת החדר. -
שלב 6
מרכיבים סלט: בקערה בינונית מערבבים את החסות, הבצל, פטריות והרוטב. מוסיפים את פיסות העוף מעל. מגישים מיד. בתיאבון!
הערות 0