20 דקות
בינוני
סלט טאבולה של גיל חובב
הגירסה המובאת כאן עושה שימוש בפתיתי קוסקוס במקום בבורגול. הפתיתים האלה גדולים יותר, שומרים צביונם בסלט והופכים אותו לטעים ו"נגיס" במיוחד
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
שקית
2
עגבנייה
2
מלפפון
1
פלפל צהוב
2
ענפי
בצל ירוק
2
שיני
שום
3
גבעולים
שמיר
0.25
זר
פטרוזיליה
0.25
זר
כוסברה
10
עלים
נענע
1
לימון מלימון אחד
0
לפי הטעם
מיץ לימון מלימון אחד
הכנה
20 דקות
-
שלב 1
מכינים את הקוסקוס לפי ההוראות של האריזה (שמופיעות תחת הכותרת "הכנה ללא בישול"). בעצם, מה שצריך לעשות הוא לשפוך על הקוסקוס מים רותחים, לחכות קצת, ואז להוסיף מלח, פלפל, מעט שמן זית ולערבב. -
שלב 2
קוצצים את העגבניות, המלפפונים והפלפל לקוביות קטנות. חותכים את הבצלים הירוקים לטבעות וקוצצים דק את השום ועשבי התיבול. -
שלב 3
מוסיפים לקוסקוס, מתבלים בקליפת לימון ומיץ לימון ומערבבים. טועמים ואם רוצים מוסיפים עוד מלח, פלפל שחור גרוס ומעט שמן זית. -
שלב 4
סלט הטאבולה נהדר כתוספת ואפילו כמנה עיקרית בארוחה צמחונית קלה. והוא נשמר מצוין במקרר לארוחה של מחר.
הערות 0