20 דקות
קל
סלט מלפפונים ועוף אסייתי
יש בסלט הזה רק טוב, עושר של ירקות ועשבי תבלין, עוף מתובל היטב ורוטב משגע. חגיגה של טעם ורעננות שהם ארוחה מלאה ומזינה
רכיבים
מנות
5
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
400
גרם
פילה עוף פרוס לרצועות דקות
0.25
בצל סגול פרוס דק
1
שומר פרוס דק
2
אספרגוס קצוץ
0.5
כוס
כוסברה קצוצה מופרדת לעלים
0.5
כוס
בזיליקום מופרד לעלים
0.5
כוס
נענע מופרדת לעלים
0.5
כוס
פטרוזיליה מופרדת לעלים
3
גבעולים
בצל ירוק חתוך גס
1
אבוקדו חתוך גס
2
מלפפון חתוכים גס עם הקליפה
1
קישוא מגולף בקולפן עם הקליפה
1
פלפל אדום חריף צ'ילי פרוס דק
0.25
כוס
שבבי בצל
4
כפות
שמן זית
1
כף
חרדל גדושה
3
כפות
2
כפות
1
כף
מיץ לימון
1
כף
מיץ תפוזים
1
כף
סוכר חום בהיר
3
כפות
2
כפות
4
טיפות
שמן שומשום
3
כפות
מיץ תפוזים
0.5
כוס
כוסברה קצוצה קצוצה
5
פרוסות
ג'ינג'ר
הכנה
20 דקות
-
שלב 1
להכנת חזה העוף: מניחים בקערה גדולה את חזות העוף, ועליהם את כל מצרכי המרינדה – מלח ופלפל לפי הטעם, 3 כפות רוטב טריאקי, 2 כפות רוטב סויה סיני, 4 טיפות שמן שומשום, 3 כפות מיץ תפוזים, חופן כוסברה קצוצה ו-4 פרוסות ג'ינג'ר טרי. מערבבים היטב ומשרים 2-3 שעות במקרר. -
שלב 2
אחרי השרייה, מוציאים ומטגנים על מחבת רחבה וצולים היטב משני הצדדים. לאחר הצלייה אפשר לפרוס לרצועות. -
שלב 3
מערבבים את כל מצרכי הרוטב לסלט – 4 כפות שמן זית, מלח לפי הטעם, 1 חרדל גדושה, 3 כפות רוטב טריאקי, 2 כםות רוטב סויה סיני, כף מיץ לימון, כף מיץ תפוזים וכף סוכר חום בהיר. מניחים בצד. -
שלב 4
בקערה גדולה מניחים את כל המצרכים לסלט (פרט לשבבי הבצל) – את הירקות ועשבי התיבול. מוזגים מעל את הרוטב, ומעליו שבבי בצל מטוגן מיובש.
כתוב ביקורת