150 דקות
בינוני
סלט פלפלים קלויים
סלט פלפלים קלויים בשלושה צבעים, עם בזיליקום וניחוחות של הדרים. שומרים במקרר ומשדרגים כל סנדוויץ' או סלט
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
פלפל ירוק
2
פלפל צהוב
2
פלפל אדום
0.5
כוס
שמן קנולה
2
קוביות
בזיליקום
0.33
כוס
חומץ
10
בזיליקום טריים, לקישוט
lite
הכנה
150 דקות
-
שלב 1
שוטפים את הפלפלים, חוצים אותם ומוציאים את הגרעינים. חותכים לרצועות ברוחב 2 ס"מ. -
שלב 2
מחממים היטב את השמן במחבת עמוקה (אפשר לבדוק את חום השמן ע"י הכנסת פרוסת גזר למחבת - אם הוא מוציא בועות, סימן שהשמן מספיק חם). -
שלב 3
מטגנים את הפלפלים במחזורים קטנים (כל צבע פלפל בנפרד) ומערבבים עד שמתקבלים סימני חריכה על הפלפלים משני הצדדים. -
שלב 4
מוציאים לצלחת עם נייר סופג. -
שלב 5
מפוררים תיבוליות למחבת עם השמן ומערבבים היטב עד המסתן. מוסיפים את כל הפלפלים המטוגנים לדקה נוספת. מערבבים ומוציאים עם כף מחוררת, לכלי פיירקס להגשה. -
שלב 6
מוסיפים את החומץ, מערבבים ומקשטים בעלי בזיליקום טריים חתוכים לרצועות דקות. -
שלב 7
מצננים ומכניסים למקרר לקירור מלא ל-120 דקות לפחות (לספיגת טעמים). -
שלב 8
מגישים קר.
הערות 0