70 דקות
בינוני
סלט פסטה עם פטה, פטריות ועגבניות צלויות
סלט פסטה נהדר ומרענן, כארוחה קלה ומלאה.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
500
גרם
1
סלסילה
פלפלים, בצל, חצילים, עגבניות חצויות
1
סלסילה
פטריות שמפיניון חתוך לרבעים
3
שיני
שום חצויות
4
גבעולים
תימין
0.5
כוס
בזיליקום קרועים גס
3
כפות
שמן זית
200
גרם
גבינת פטה / בולגרית חתוכה לקוביות
1
כוס
זיתים מגולענים וקרועים גס
0
לפי הטעם
מלח גס גרוס
3
כפות
שמן זית
2
כפות
עגבניות מיובשות
2
כפות
חומץ בלסמי
1
כף
דבש
0
לפי הטעם
פלפל שחור
lite
הכנה
70 דקות
-
שלב 1
מוסיפים את הפסטה לסיר עם מי מלח רותחים ומבשלים לדרגת אל-דנטה. מסננים את הפסטה מהמים, ומעבירים לקערה. -
שלב 2
מסדרים חצאי עגבניות שרי ופרוסות פטריות בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומתבלים במלח, פלפל, שום, טימין ושמן זית. -
שלב 3
מכניסים את תבנית העגבניות והפטריות לתנור אפייה שחומם מראש לטמפרטורה של כ-180 מעלות, וצולים במשך כ-40 דקות, או עד שהעגבניות מזהיבות והפטריות משנות צבע. מוציאים את התבנית מהתנור, ומצננים. -
שלב 4
מוסיפים את חומרי הרוטב לקערית ומערבבים היטב, עד קבלת מרקם אחיד וחלק. -
שלב 5
מוסיפים את העגבניות והפטריות עם השום, עלי הבזיליקום והטימין לפסטה. -
שלב 6
יוצקים את הרוטב לפסטה ומערבבים. -
שלב 7
מפזרים גבינת פטה וזיתים, ומגישים.
הערות 0