30 דקות
בינוני
סלמון מהיר של יהודית
סלמון בשיטת המעטפה, בלי ללכלך כלים בכלל: מתבשל בתנור במהירות ונשאר עסיסי ורך
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
נתח
פילה סלמון
0.25
גרם
חמאה או מחמאה
0.25
כפית
מלח גס
0.13
טיפה
פלפל שחור
1
עלה
רוזמרין
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מניחים את נתח הדג על נייר כסף כשהעור כלפי מטה. משבצים לאורך הדג כמה ריבועי חמאה ומפזרים מלח ים גס, פלפל שחור גרוס ועלי רוזמרין קצוצים. -
שלב 2
עוטפים את הדג בתוך נייר הכסף, וסוגרים היטב מהצדדים (כמו מעטפה או סוכריה). -
שלב 3
מניחים את הדג העטוף בתבנית אפיה, ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום בינוני גבוה. אפשר לשים על טורבו. -
שלב 4
אופים בתנור כ-20 עד 25 דקות. -
שלב 5
פותחים את עטיפת נייר הכסף ונותנים לדג עוד 5 דקות של אפיה/בישול. -
שלב 6
מגישים מיד עם סלט ירוק. בתיאבון!
הערות 0