120 דקות
קל
סלמון מעושן עם ביצים קשות ברוטב טרגון
סלמון מעושן עם ביצים קשות, מוגש עם באגט חם, ורוטב טרגון נפלא שמאחד את כולם יחדיו
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
בגט
100
גרם
סלמון מעושן
1
שן
שום גדולה
1
כף
שמן זית להזלפה
3
כפות
מיונז
1
כפית
חרדל דיז'ון
0.25
כוס
עלי טרגון קצוץ
0.5
לימון
0
לפי הטעם
מלח לפי הטעם
3
ביצה קשות
0
לפי הטעם
פלפל שחור
הכנה
120 דקות
-
שלב 1
מערבבים בצנצנת את המיונז, הטרגון, החרדל, הלימון, המלח והפלפל. -
שלב 2
מכניסים למקרר לשעתיים למיזוג טעמים וקירור. -
שלב 3
מגלגלים כל פרוסת סלמון לצורת סיגר, חוצים כל ביצה ל-4, ומסדרים על מגש בהתאמה: סלמון, ביצה, סלמון, ביצה. -
שלב 4
פורסים את הבאגט לפרוסות של כ-1 ס"מ, ומזהיבים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. -
שלב 5
מורחים שן שום על כל פרוסה, מזילים שמן זית, ומחזירים לתנור עד שהפרוסות משנות צבען לחום בהיר. -
שלב 6
בעת ההגשה שופכים מהרוטב הקר על הסלמון והביצים, ומגישים עם פרוסות הבאגט. בתיאבון!
כתוב ביקורת