80 דקות
בינוני
סלמון פיקנטי
מתכון מנצח לסלמון ברוטב עשיר ומיוחד בטעמיו. הצלחה מובטחת!
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
6
נתחי
פילה סלמון טריים
1
צנצנת
לימון כבוש כתוש
5
כפות
פלפלצ'ומה
10
פלפלים, בצל, חצילים, עגבניות
12
שיני
שום קלופות שלמות (היחס הוא 2 שיניים למנה)
1
זר
כוסברה קצוצים גס
4
כפות
שמן זית
0
לפי הטעם
מלח גס מלח גס
0
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
1
פלפל ירוק חריף טרי, נקי וחתוך (לא חובה)
lite
הכנה
80 דקות
-
שלב 1
מחממים את שמן הזית בסיר סוטאז' (סיר רחב ושטוח), כ-2 דק'. -
שלב 2
מניחים את מנות פילה הסלמון בסיר. -
שלב 3
בוזקים מלח גס ומעט פלפל שחור גרוס. -
שלב 4
בקערה נפרדת מערבבים את הלימון הכבוש עם פלפל צ'ומה, מורחים את התערובת עד כדי כיסוי כל נתחי הפילה מלמעלה. -
שלב 5
מפזרים את עגבניות השרי. -
שלב 6
מוסיפים שיני שום ופלפל חריף, אם רוצים. -
שלב 7
מכסים את הסיר, מבשלים על אש גבוהה כ-2 דק' ולאחר מכן מנמיכים לאש קטנה לעוד 30 דקות. -
שלב 8
מכבים את האש ולאחר כ-15 דקות יש להוסיף את הכוסברה ולכסות.
הערות 0