60 דקות
בינוני
עוגיות בעבע בתמר של דונה
עוגיות עיראקיות של בצק שמרים במילוי תמרים שלמים - מתוק וטעים
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
קמח לבן
1
כוס
שמן קנולה
2
כפות
שמרים טריים
1
כוס
מים
0.5
כפית
מלח גס
1
כפית
סוכר לבן
1
חבילה
תמר (לא ממרח)
0.5
כוס
שומשום
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
לבצק: מאחדים את החומרים, לשים ושמים לתפיחה עד שמכפיל הבצק את נפחו. -
שלב 2
משהים להתפחה, מחוררים, משטיחים בפעם האחרונה. -
שלב 3
למילוי: חבילת תמרים - בכדי שיהיה נוח לעבוד איתם שמים בקערית עם טיפת שמן ל-10-20 שניות במיקרו לריכוך. מומלץ לבדוק שהתמרים נקיים מחלקי חרצנים מיותרים. -
שלב 4
לשים שוב את הבצק ומחלקים לכדורים. בכל כדור מכניסים מילוי, סוגרים, טובלים בשומשום ומשטחים לדיסקית עגולה דקה. על מנת שלא יתפח יותר מידי כדאי מידי פעם ללחוץ על עיגולי הבצק. מורחים בביצה טרופה ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום בינוני-חזק.
הערות 0