60 דקות
קל
עוגיות חמאה ושומשום
עוגיות קלות להכנה שכיף להכין עם הילדים. תנו להם הרבה חותכני בצק והם כבר יפתיעו אתכם עם שפע של צורות
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
250
גרם
חמאה חתוכה לקוביות
1
כוס
סוכר לבן
1
חלמון
2
כפות
תמצית וניל
1
כוס
קמח לבן
1
כוס
קמח חיטה מלא
0.5
כוס
שומשום
1
חלמון טרוף עם מעט מים
0
לפי הטעם
סוכר לבן
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
שמים את החמאה, הסוכר, החלמון ואת תמצית הוניל במעבד מזון עם להב פלדה ומעבדים שתי דקות. -
שלב 2
מוסיפים את הקמחים ואת השומשום ומעבדים עד שמתקבל בצק די מכוער. זה בסדר. -
שלב 3
אוספים לכדור, משטחים לדיסקית עבה, עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר לשעה לפחות (אפשר גם ללילה שלם). -
שלב 4
מוציאים את הבצק מהמקרר שעה לפני הרידוד כדי שהבצק יתחמם ויתרכך מעט. -
שלב 5
מרדדים לעלה בעובי חצי ס"מ וקורצים עוגיות. -
שלב 6
מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אוספים מה שנשאר מהבצק, מרדדים שוב וקורצים עוד עוגיות. -
שלב 7
מברישים את העוגיות בחלבון טרוף, וזורים על כל עוגייה קורט סוכר. -
שלב 8
אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני במשך 20 דקות, עד להזהבה יפה. -
שלב 9
מוציאים את העוגיות מהתבנית רק אחרי שהן מתקררות ומתקשות. -
שלב 10
העוגיות נשמרות בכלי אטום עד שבוע.
הערות 0