50 דקות
בינוני
עוגיות חמאה מלבבות
עוגיות חמאה עם שקדים ואגוזי לוז בצורת לב
רכיבים
מנות
20
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
200
גרם
חמאה בטמפ' החדר
75
גרם
סוכר לבן
2
ביצה
1
קורט
מלח
0.5
שקית
אבקת אפייה
250
גרם
קמח לבן
50
גרם
שקדים
50
גרם
קורנפלור
1
כפית
תמצית וניל
50
גרם
אגוזי לוז
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
מערבבים את החמאה והסוכר במיקסר עם וו גיטרה עד הומוגניות, במהירות איטית. -
שלב 2
מוסיפים את הביצים והמלח ומיד לאחר מכן את כל החומרים היבשים: קמח, אבקת אפייה, קורנפלור, אבקת שקדים, אגוזי לוז ותמצית וניל. -
שלב 3
להשאיר את הבצק למנוחה למשך כחצי שעה. -
שלב 4
מרדדים את הבצק לעובי של 3-4 מ"מ וקורצים בעזרת כלי מיוחד בצורת לב. מניחים בתבנית אפייה המרופדת בנייר אפייה. -
שלב 5
ניתן להבריש קלות בחלבון ומיד לאחר מכן לפזר מעל אגוזי מלך קצוצים, שקדים גרוסים, אגוזי פקאן קצוצים, סוכר וקינמון, סוכר חום וכו, לפי בחירה ומסדרים במגש אפייה. -
שלב 6
אופים ב-170 מעלות למשך כ-12 דקות. -
שלב 7
לאחר צינון העוגיות בוזקים אבקת סוכר מעל העוגיות.
כתוב ביקורת