40 דקות
בינוני
עוגיות שיבולת שועל וחמוציות
עוגיות בריאות ונהדרות, אפשר לקחת לעבודה או לבית ספר כחטיף אנרגיה
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
120
גרם
חמאה
1
כוס
סוכר חום
1
כפית
תמצית וניל
2
כפות
חלב
1
ביצה
0.5
כוס
קמח חיטה מלא
0.5
כוס
קמח לבן
0.5
כפית
אבקת אפייה
0.5
כפית
סודה לשתייה
0.5
כפית
מלח
1
כוס
שיבולת שועל
0.75
כוס
חמוציות
lite
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור ל-175 מעלות. -
שלב 2
מקציפים חמאה וסוכר במיקסר עם וו גיטרה כשלוש דקות, עד לקבלת תערובת קרמית ואוורירית. מוסיפים תמצית וניל, חלב וביצה, עד שהם נבלעים בתערובת. -
שלב 3
מנפים יחד את שני סוגי הקמח, אבקת אפייה, אבקת סודה לשתייה ומלח, ומקפלים לתערובת החמאה בעדינות. מוסיפים שיבולת שועל וחמוציות מיובשות ומערבבים היטב. מרטיבים מעט את הידיים, וצרים עיגולים בקוטר 4 סמ. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, במרווחים של 7 סמ ומשטחים. -
שלב 4
אופים 12-8 דקות, עד שהעוגיות מקבלות צבע חום בהיר. מצננים היטב ושומרים בכלי אטום. -
שלב 5
אפשר להמיר את החמוציות בפירות יבשים אחרים (משמשים, תאנים, תמרים ועוד) קצוצים גס באותה כמות.
הערות 0