40 דקות
בינוני
עוגת ביסקוויטים עם קרם לימוני
מי לא אוהב עוגת ביסקוויטים? לעוגת הביסקויטים הזו יש טוויסט לימוני ומרענן, עוגה חגיגית ומתאימה גם לימי הולדת
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
לימון גדולים
250
מיליליטר
שמנת מתוקה
400
גרם
חלב מרוכז ממותק
500
גרם
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
מרפדים את התבנית בניילון נצמד או בנייר אפייה. -
שלב 2
שוטפים את הלימונים ומייבשים אותם. מגררים את הקליפה שלהם (החלק הצהוב בלבד) ושומרים את הגרידה בצד. סוחטים את הלימונים. -
שלב 3
מקציפים את השמנת עד שהיא מתחילה להסמיך. -
שלב 4
מוסיפים לקערה את החלב המרוכז ואת מיץ הלימון ומערבבים שוב, עד שמתקבל קרם אחיד וסמיך במרקם קטיפתי. -
שלב 5
מניחים בתבנית שכבה של עוגיות, מורחים בקרם בנדיבות, וממשיכים ליצור שכבות נוספות של עוגיות וקרם. מסיימים בשכבה של קרם ומפזרים עליה את גרידת הלימון. -
שלב 6
אפשר לקשט את העוגה בכל דבר שאוהבים, למשל שוקולד מגורר (חלב, מריר לבן), שקדים או אגוזים קצוצים, שבבי קוקוס או סוכריות צבעוניות -
שלב 7
מכסים את התבנית בניילון נצמד ומקררים במשך לילה שלם. מומלץ ביותר שלא לוותר על שלב קירור העוגה במשך לילה. היא צריכה זמן כדי להגיע למרקם הרך הרצוי.
כתוב ביקורת