60 דקות
קל
עוגת ביסקוויטים תותים הפתעה
רחלי קרוט (קרוטית) מפתיעה בעוגת רושם עם הפתעות תותים וקציפת וניל שמכינים במהירות ובקלילות
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
250
גרם
פתיבר קלאסי (שרוול)
1
כוס
חלב (לטבילת הפתי בר)
500
גרם
שמנת מתוקה להקצפה 38%
120
מיליליטר
חלב (1/2 כוס)
250
גרם
גבינת מסקרפונה
1
חבילה
1
מקל
מקל וניל (רק התוכן, או 1 כפית משחת וניל)
3
כפות
אבקת סוכר
0.5
סלסילה
תותים / ענבים כהים (או לפי הטעם)
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מניחים פס נייר אפייה בתחתית ובדפנות תבנית אינגליש קייק (תבנית ללא דפנות מעוגלות). -
שלב 2
בקערת מיקסר עם וו הקצפה שמים את כל מצרכי הקרם - שמנת מתוקה, אינסטנט פודינג וניל, חלב, גבינת מסקרפונה, אבקת סוכר ומקל וניל או מחית וניל, ומקציפים על מהירות בינונית עד שנוצר קרם חלק ויציב כמו קצפת. -
שלב 3
טובלים פתיבר בחלב לכמה שניות ומניחים בתחתית התבנית עד לקבלת תחתית שמכוסה כולה בפתיבר בשכבה אחת. -
שלב 4
טובלים שוב פתיבר, ומצמידים לאורך כל הדפנות בשכבה אחת. -
שלב 5
מניחים מהקרם על הפתיבר, בתחתית התבנית עד לגובה של 1 ס"מ ומורחים מהקרם גם על הפתיבר בדפנות. -
שלב 6
מניחים שוב שכבה של פתיבר טבול בחלב בתחתית התבנית ואז שוב בדפנות בצמוד לקרם. מורחים שוב שכבה אחידה של קרם בגובה 1 ס"מ גם בתחתית וגם בדפנות. -
שלב 7
מניחים במרכז העוגה, מעל הקרם, שני פסים של תותים שלמים צמודים אחד אחרי השני. -
שלב 8
מורחים מעל שכבת קרם, מניחים שכבת פתיבר טבול בחלב, ואז שוב קרם, ומסיימים למעלה בפתיבר טבול בחלב. -
שלב 9
מכסים את התבנית בניילון נצמד ומעבירים למקפיא לשעתיים או למשך הלילה. את הקרם שנותר שומרים במקרר בשקית זילוף עם צנתר לקישוט. -
שלב 10
מזלפים מעל העוגה תלוליות קרם ומניחים שורות של תותים פרוסים. מגישים את העוגה קרה אבל לא קפואה.
כתוב ביקורת