65 דקות
בינוני
עוגת גבינה אפויה ואפרסקים
האורחים לא יפסיקו להתפעל. מתאים מאד לשבועות, משמח בכל ימות השנה
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
גביעים
גבינה לבנה 5%
1
גביע
גבינת שמנת בטעם טבעי 5%
1
גביע
יוגורט בטעם וניל
5
ביצה
0.75
כוס
סוכר לבן
3
כפות
קורנפלור
3
כפות
1
קורט
מלח גס
0.25
כוס
חמוציות
1
מיכל
שמנת מתוקה
3
כפות
1
גביע
יוגורט בטעם וניל
0.5
כוס
חלב
1
פחית
חצאי אפרסקים חתוכים לרצועות
0.5
כוס
חמוציות
lite
הכנה
65 דקות
-
שלב 1
להכנת התחתית: מניחים את הבישקוטים האחד לצד השני על תחתית תבנית עגולה. -
שלב 2
חותכים 5 חצאי אפרסקים לרצועות ומניחים את הרצועות על הבישקוטים. -
שלב 3
הכנת מלית הגבינה: מפרידים את הביצים לחלמונים וחלבונים. מוסיפים את החלבונים, הסוכר והמלח לקערת מיקסר ומערבלים עד קבלת קצף יציב. מעבירים את הקצף לקערה. -
שלב 4
מקציפים את החלמונים, עד שמתקבלת בלילה חלקה. מוסיפים לקערה את הגבינות, המעדן, אבקת הפודינג והקורנפלור ומעבדים עד קבלת בלילה אחידה וחלקה. -
שלב 5
מקפלים את הבלילה לקצף החלבונים ומוסיפים את החמוציות. -
שלב 6
מניחים בתנור תבנית אפייה עם 4 כוסות מים. מחממים את התנור לטמפרטורה של כ- 200 מעלות. יוצקים את בלילת הגבינה לתבנית, המכילה את תחתית העוגה. מורידים את טמפרטורת התנור ל- 150 מעלות ומכניסים את התבנית לתנור. אופים במשך כ- 45 דקות. -
שלב 7
מוציאים את התבנית מהתנור ונותנים לעוגת הגבינה להצטנן. -
שלב 8
הכנת הציפוי: מוסיפים לקערת מיקסר את השמנת המתוקה, האינסטנט פודינג, המעדן והחלב ומקציפים עד לקבלת קרם יציב. -
שלב 9
הרכבת העוגה: מורחים את קרם הציפוי על עוגת הגבינה. מקשטים עם רצועות אפרסקים וחמוציות. -
שלב 10
מכניסים את העוגה למקרר למשך כ- 5 שעות, מגישים קר.
הערות 0