70 דקות
בינוני
עוגת גבינה בחושה עם דובדבנים
עוגה בחושה שלא תרצו להפסיק "ליישר"
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3
כוסות
1
גביע
יוגורט טבעי
200
גרם
גבינה כפרית
20
דובדבנים חתוכים
200
גרם
חמאה
0.25
כוס
יין אדום מתוק
0.5
כוס
סוכר לבן
0.5
כוס
סוכר חום
1
כפית
תמצית וניל
1
קורט
לימון
הכנה
70 דקות
-
שלב 1
משמנים תבנית (אני השתמשתי בתבנית קוגלהוף אבל בהחלט אפשרי גם בתבנית 26 רגילה), ומחממים תנור ל-180 מעלות. -
שלב 2
מערבבים את הדובדבנים החתוכים עם היין בקערה קטנה, ומניחים בצד. -
שלב 3
במיקסר עם וו גיטרה, מערבלים את החמאה ושני סוגי הסוכר. מוסיפים את הביצים אחת אחת ואת תמצית הווניל. -
שלב 4
מוסיפים לסירוגין את הקמח ויוגורט העיזים. מוסיפים את גבינת הכנען וממשיכים לערבל רק עד לאיחוד החומרים. -
שלב 5
מסננים את הדובדבנים מהנוזלים, אם מכינים בתבנית קוגלהוף - לוקחים חופן קטן ומפזרים תחילה בתחתית התבנית, ואת השאר מוסיפים לתערובת. משטחים לתבנית ואופים כ-45 דקות לערך עד שקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא נקי. -
שלב 6
אפשר להשאיר את העוגה כך, ואפשר להכין ציפוי (ממליצה בחום) בקלי קלות. -
שלב 7
מוסיפים 3 כפות אבקת סוכר וסוחטים טיפות לימון ומערבבים, כל פעם קצת רק עד שמגיעים למרקם משחתי. שופכים על העוגה. בתיאבון!
כתוב ביקורת