40 דקות
קל
עוגת גבינה בייגלה מלוח
עוגה קצת שונה אבל מאוד מאוד טעימה ולא קשה להכנה, עם תחתית בייגלה מלוח ושתי שכבות טעמים
רכיבים
מנות
14
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
120
גרם
100
גרם
120
גרם
חמאה
1
כף
סוכר לבן
2
מיכלים
שמנת מתוקה להקצפה
1
כוס
סוכר לבן (200 גרם)
1
חבילה
אינסטנט פודינג בייגלה מלוח (80 גרם)
1
גביע
שמנת חמוצה 15%
500
גרם
גבינה לבנה רכה 9% (עדיף 9%)
200
גרם
גבינת שמנת 25%
50
גרם
שוקולד מריר מומס
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
העוגה מתאימה לתבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ. -
שלב 2
להכנת התחתית + הפירורים: מכניסים למעבד מזון את הבייגלה, הפתיבר והסוכר ומעבדים, מוסיפים חמאה מומסת מעבדים שוב ומעבירים לתחתית התבנית. מכניסים למקפיא לצינון והתייצבות לפחות ל 30 דקות. -
שלב 3
להכנת המלית: שמים במיקסר 2 מיכלים של שמנת מתוקה, כוס סוכר, פודינג בייגלה מלוח וגביע שמנת חמוצה, ומקציפים עד לקבלת קצף יציב. -
שלב 4
מנמיכים את מהירות המיקסר, מוסיפים את הגבינה הלבנה וגבינת שמנת ומקציפים כמה שניות לערבוב בלבד עד לקבלת תערובת חלקה. -
שלב 5
מעבירים מחצית מתערובת המלית מעל הבצק שבתבנית. מיישרים מעט. למה שנותר בקערה מוסיפים שוקולד מריר מומס ומערבבים היטב לקבלת תערובת בצבע שוקו/מוקה. -
שלב 6
מעבירים את המלית מעל המלית הבהירה, ומיישרים. -
שלב 7
מעבירים לצינון, אפשר ורצוי להתחיל מייצוב במקפיא לכמה שעות ואז להעביר למקרר, ובכל מקרה לא להתחיל לאכול לפני שהעוגה במקרר לפחות לילה ואף יותר, היא קצת משתבחת שהיא במקרר הרבה זמן. לפני הגשה אפשר מעט להקפיא לפריסה אחידה ונוחה בערך לחצי שעה.
הערות 5