45 דקות
בינוני
עוגת גבינה בציפוי אוכמניות
עוגת גבינה חגיגית עם ציפוי אוכמניות. טעמה משתפר אחרי יום של אחסון במקרר
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3
ביצה מופרדות
0.75
כוס
סוכר לבן
1
כף
שמן קנולה
0.75
כוס
2
מיכלים
שמנת מתוקה
0.5
כוס
חלב
1
שקית
0.5
כוס
סוכר לבן
2
שקיות
סוכר וניל
2
גביעים
גבינה לבנה רכה 9% 5% או 9%
0.75
כוס
מים רותחים
1
שקית
ג'לטין נטול טעם
0.5
חבילה
מלית אוכמניות
1
כפית
ג'לטין
0.25
כוס
מים רותחים
lite
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
מקציפים חלבונים יחד עם הסוכר, בקערה נפרדת טורפים חלמונים, מוסיפים את השמן בהדרגה ומוסיפים לקצף החלבונים. -
שלב 2
מוסיפים את הקמח ומקפלים עד לקבלת עיסה אחידה. מעבירים לתבנית מס' 26 משומנת, ואופים בחום בינוני 175 מעלות 15-20 דקות. -
שלב 3
שמים בקערה שמנת, חלב, פודינג, סוכר וסוכר וניל ומקציפים עד לקבלת קרם חלק. -
שלב 4
מערבבים את הגבינה ומוסיפים לקרם. -
שלב 5
מבליעים את הג'לטין במים החמים עד שימס כליל, מוסיפים לקרם הגבינה ומוודאים שיתאחדו היטב. -
שלב 6
לשים בצד מעט מהקרם לקישוט, והשאר לשטח על העוגה האפויה ולהכניס למקרר כשעה. -
שלב 7
שמים בקערה את האוכמניות, ממיסים את הג'לטין, מוסיפים לאוכמניות ומערבבים היטב. *ניתן להמיר את האוכמנויות ב-350 גרם קונפיטורת אוכמניות. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון. -
שלב 8
מקשטים את העוגה עם הקרם באמצעות מזלף, ויוצקים את האוכמניות במרכז העוגה, משטחים יפה מסביב. -
שלב 9
שומרים את העוגה במקרר לפחות יום לפני ההגשה.
הערות 0