70 דקות
בינוני
עוגת גבינה ואגסים
עוגה רכה בשילוב פירות עם ציפוי קריספי
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
אגס
0.5
כוס
שקדים טחונים
2.5
קילוגרם
4
כוסות
ביצה
1
מיכל
גבינה לבנה 5%
1
כוס
סוכר לבן
100
גרם
חמאה רכה
1
כפית
תמצית וניל
1
גרידת לימון מגורדת
1
קורט
סוכר חום לפיזור מעל העוגה
lite
הכנה
70 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים היטב תבנית אינגליש 35 ס"מ או תבנית עגולה 24 ס"מ. -
שלב 2
במיקסר עם וו גיטרה מעבדים את החמאה והסוכר לקרם תפוח ובהיר. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו (לא מוסיפים אחת עד שהקודמת נטמעה בתערובת). -
שלב 3
מוסיפים את כל שאר החומרים למעט האגסים. -
שלב 4
חותכים אגס אחד לקוביות קטנות, מוסיפים לתערובת ומערבבים ידנית בעזרת כף. שוטחים את התערובת על גבי התבנית. -
שלב 5
את האגס השני פורסים לרצועות ארוכות, מסדרים על גבי העוגה, מפזרים בנדיבות סוכר חום עד לכיסוי מלא. אופים כ-45 דקות לערך עד שהעוגה שחומה וריחנית וקיסם המוחדר פנימה יוצא נקי.
הערות 0