90 דקות
בינוני
עוגת גבינה מעולה
זה לא שולחן שבועות בלי עוגת גבינה, אבל את העוגה הספציפית הזאת, אנחנו מרשים לכם להכין כל השנה!
רכיבים
מנות
16
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
חלמון
1
כף
מים
1
קורט
מלח
0.5
כוס
סוכר לבן
4
חלמון
0.5
כוס
סוכר לבן
1
כף
מיץ לימון
500
גרם
גבינה לבנה רכה 9%
1
גביע
יוגורט
4
כפות
קורנפלור
4
כפות
1
מיכל
שמנת מתוקה
1
כוס
חלב
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
מצפים בנייר אפייה תחתית של תבנית אפייה בקוטר 26 ס"מ. -
שלב 2
מחממים תנור לחום בינוני נמוך של 150 מעלות. -
שלב 3
מקציפים את החלבונים עם כף מים וקורט מלח תוך כדי הוספה הדרגתית של הסוכר. -
שלב 4
בקערה אחרת מקציפים לקרם בהיר ואוורירי את החלמונים עם הסוכר וכף מיץ לימון. -
שלב 5
בקערה נוספת טורפים במטרפת יד את הגבינות, היוגורט, הקורנפלור והפודינג. -
שלב 6
מוסיפים את קרם החלמונים לתערובת הגבינות בתנועות קיפול. -
שלב 7
מוסיפים את הגבינות לקצף החלבונים ומבליעים בתנועות קיפול. -
שלב 8
יוצקים את התערובת לתוך התבנית ואופים בתנור 75 דקות. -
שלב 9
משאירים את העוגה בתנור כבוי עם דלת פתוחה עד שהיא תתקרר. -
שלב 10
מקציפים את השמנת, החלב ויתרת הפודינג לקצף יציב. -
שלב 11
משטחים את הקרם על העוגה הקרה.
כתוב ביקורת