40 דקות
קל
עוגת גבינה עם פירות יער
שילוב חמצמץ מתקתק של גבינה, פתיבר ופירות יער אדומים, שיוצרים עוגה יפה ומגרה ובלי אפייה
רכיבים
מנות
12
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
200
גרם
100
גרם
חמאה
2
מיכלים
שמנת מתוקה (500 מ"ל)
1
גביע
גבינה 9% (225 גרם)
1
פחית
חלב מרוכז ממותק (400 מ"ל)
100
גרם
פירות יער קפואים
100
גרם
פירות יער קפואים
2
כפות
סוכר לבן
lite
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
שוברים את הפתי בר לחתיכות קטנות בעזרת מעבד מזון, או ידנית. -
שלב 2
ממיסים את החמאה, מערבבים לתוכה את שברי הפתי בר, מהדקים לתחתית התבנית, ומכניסים למקפיא ל-10 דקות. *תבנית עגולה בקוטר 20 ס"מ -
שלב 3
מקציפים במיקסר שמנת מתוקה, גבינת מסקרפונה וחלב מרוכז כ-4 דקות, עד לקבלת קרם יציב. -
שלב 4
מוסיפים את פירות היער בתנועת קיפול לקרם. -
שלב 5
יוצקים את הקרם מעל תחתית הפתי בר, מכסים בניילון נצמד, ומקפיאים ל-5 שעות. -
שלב 6
לוקחים 100 גרם פירות יער ו-2 כפות סוכר, ומחממים במחבת עד לרתיחה. -
שלב 7
מכבים את הגז ומקררים לטמפרטורת החדר, מוזגים על העוגה בהגשה. בתיאבון!
הערות 1