בינוני
עוגת גבינה עם ריבת חלב
על בסיס בישקוטים ושמנת. ללקק את האצבעות
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
בישקוטים
1
כוס
נס קפה פושר (1 כף אבקת נס קפה+1 כוס מים חמים)
3
מיכלים
שמנת מתוקה
1
שקית
1
כוס
סוכר לבן
1
כפית
תמצית וניל
750
גרם
גבינה לבנה רכה 5%
2
כפות
ריבת חלב
1
שקית
ריבת חלב בשקית זילוף קטנה
lite
הכנה
-
שלב 1
מרפדים את התבנית בבישקוטים טבולים בקפה. -
שלב 2
מקציפים שמנת מתוקה עם אינסטנט פודינג, סוכר ותמצית וניל עד לקבלת מרקם של קרם יציב. מוסיפים גבינה לבנה וריבת חלב ומקציפים במהירות נמוכה עד לתערובת אחידה. -
שלב 3
משטחים את התערובת בתבנית מעל הבישקוטים ומחליקים את פניה. אם התערובת "נשפכת" לבד סימן שההקצפה לא חזקה מספיק והעוגה תקרוס מחוץ לתבנית. במקרה כזה מחזירים למיקסר להקצפה נוספת. -
שלב 4
מזלפים ריבת חלב בספירלה מהמרכז כלפי חוץ. בעזרת קיסם יוצרים דוגמה של קורי עכביש (מכניסים את הקיסם לעומק 1 ס"מ במרכז העוגה ומזיזים בקו ישר עד השוליים, חוזרים על הפעולה במרחק 2 ס"מ בכיוון ההפוך, מחוץ כלפי המרכז, וחו"ח בכל היקף העוגה). -
שלב 5
מעבירים בזהירות למקרר ל-4 שעות התייצבות לפחות לפני שמסירים את התבנית ומגישים.
הערות 0