דלג לתוכן ראשי
בישולים מבית אסם
בישולים מבית אסם
  • חיפוש חיפוש
  • מתכונים מתכונים
  • המגזין המגזין
  • מהמטבח של בישולים המטבח שלנו
  • הצטרפות למועדון הצטרפות למועדון
  • שאלות ותשובות שאלות ותשובות
  • צור קשר צור קשר
  • כל המתכונים
  • כל הקטגוריות
  • מתכוני קינוחים
  • מתכונים עד עשר דקות
  • מתכונים קלים
  • פסטות
  • מתכונים לשבת
  • מוקפצים ואסייתים
  • מתכונים לילדים
  • עוגות
  • מתכונים לפיצה
  • דגים
  • מאפים
  • תוספות
  • עוף
  • אודותינו
  • המוצרים שלנו
  • נבחרת בישולים
עוגת גבינה פירורים של מיקי שמו
  1. עמוד הבית
  2. כל-המתכונים
  3. עוגת גבינה פירורים של מיקי שמו

עוגת גבינה פירורים של מיקי שמו

(5)
65 דקות
בינוני
מתכונאי/ת: מערכת בישולים
מיקי שמו מלמד כיצב מכינים עוגת גבינה קלאסית כמו שצריך, בתוספת שמנת חמוצה שמוסיפה רבות לטעם ולמרקם
Buy Now

רכיבים

מנות 8

המתכון הזה נוצר עבור 8 מנות.

כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
100  גרם
חמאה
0.5  כוס
סוכר לבן
1 
ביצה
1 
חלמון
1.5  כוסות
קמח תופח אסם 1 ק"ג
750  גרם
גבינה לבנה רכה 9%
1.5  כוסות
סוכר לבן
3  מיכלים
שמנת מתוקה
1  שקית
פודינג אינסטנט בטעם וניל
1  כפית
תמצית וניל
1  גביע
שמנת חמוצה
העתק

הטיפים והטריקים שלנו לגודל מנה בהתאמה אישית

שימו לב! כשמספר המנות גדל זמן הבישול עשוי להתארך. בתחילת הבישול השתמשו במים ותבלינים במידה, בשלב מאוחר יותר הוסיפו עוד, במידת הצורך

ייצוא מרכיבים

בחר מרשימת המרכיבים

העתק
lite

הכנה

65 דקות
  • שלב 1

    1 דקות
    להכנת הבצק - חשוב לנפות את הקמח התופח סמוך לשילובו בתהליך הכנת הבצק. המתכון מתאים לתבנית בקוטר 24 ס"מ
  • שלב 2

    0 דקות
    מערבבים את החמאה והסוכר במיקסר בעזרת וו גיטרה עד התאחדות.
  • שלב 3

    0 דקות
    מוסיפים את הביצה והחלמון, מערבבים חצי דקה ומוסיפים מחצית מכמות הקמח התופח ומערבבים במהירות איטית.
  • שלב 4

    0 דקות
    מוסיפים את יתרת הקמח עד לקבלת בצק אחיד.
  • שלב 5

    0 דקות
    עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך שעה (כי הבצק רך ולא נוח לרידוד)
  • שלב 6

    20 דקות
    מחלקים את הבצק לשני חלקים: 1/4 לפירורי הבצק ו- 3/4 לתחתית העוגה. את ה-3/4 מרדדים לעלה בקוטר התבנית (תבנית בקוטר 24 ס"מ), ואת ה-1/4 מרדדים לעלה בעובי 1/2 ס"מ (ניתן להניח על נייר אפייה בתבנית שטוחה), אופים כ-15 דק' בטמפרטורה של 170 מעלות.
  • שלב 7

    5 דקות
    להכנת מלית הגבינה - מערבבים בקערה בעזרת מטרפה ידנית את הגבינה, הסוכר, השמנת החמוצה ותמצית הווניל.
  • שלב 8

    0 דקות
    מקציפים את השמנת המתוקה עם הפודינג עד לקבלת קצפת רכה ולא קשה.
  • שלב 9

    0 דקות
    מקפלים את השמנת אל תערובת הגבינה ויוצקים לתבנית האפייה עם תחתית הבצק פריך.
  • שלב 10

    0 דקות
    את 1/4 הבצק שאפינו מפוררים מעל העוגה.
  • שלב 11

    0 דקות
    מכניסים למקרר למשך 24 שעות.

מתכון כ-PDF

לשתף עם חברים

  • Facebook

הסכמה לכניסה לאתר חיצוני

לחצת על קישור שמעביר אותך לעמוד חיצוני. זכור שאיננו אחראים לתוכן המתפרסם שם. תוכל לקרוא עוד על המדיניות שלנו כאן.

תודה על הדירוג!

ניסית את המתכון? איך יצא?

יש לך הערות לשיפור? נשמח לשמוע בתגובות

לחץ על מספר הכוכבים שתרצה להעניק

שלח

הערות 3

Please enter proper keywords 0/4000
נא להזין שם חוקי
שם
בטל
שלח
ע עומרי כץ

יש לי רק 500 גרם גבינה לבנה רוצה להכין היום אפשר רק איתה ?

מערכת בישולים

היי, אי אפשר להפחית מכמות הגבינה, העוגה לא תצא טובה 🌸

ע עומרי כץ

אפשר להכין בתבנית יותר גדולה ?

מערכת בישולים

היי, אפשר אבל העוגה תהיה נמוכה יותר 🌸

ש שירה

איזה שמנת חמוצה כמה אחוז?

מערכת בישולים

היי, אפשר 15% ומעלה. יום נעים

מערכת בישולים

היי, אפשר 15% ומעלה. יום נעים

הערה טען עוד

גלו עוד

  • עוגות
  • נבחרת בישולים

עוד מתכונים מעניינים

הצג מתכונים נוספים

  • עוגת שוקולד עשירה לילדים

    עוגת שוקולד עשירה לילדים

    60 דקות קל
  • עוגת קרמבו ממכרת

    עוגת קרמבו ממכרת

    60 דקות בינוני
  • עוגת שוקולד מושלמת

    עוגת שוקולד מושלמת

    40 דקות קל
  • עוגת שוקולד בציפוי שוקולד חלומי

    עוגת שוקולד בציפוי שוקולד חלומי

    75 דקות בינוני

הצג מתכונים נוספים

  • facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • תנאים
  • שאלות ותשובות
  • צור קשר
  • הצהרת נגישות
  • מדיניות פרטיות
  • נבחרת המשפיענים של בישולים