60 דקות
בינוני
עוגת גבינה קרה
עוגת גבינה פירורים, קרה וטעימה בקלי קלות! מושחתת ומרשימה במיוחד
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
250
גרם
100
גרם
חמאה
500
מיליליטר
שמנת מתוקה
0.75
כוס
סוכר לבן (150 גרם)
1
חבילה
500
גרם
גבינה לבנה רכה 5%
250
גרם
גבינת שמנת 30% שומן
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מרסקים את הפתי בר לפירורים. משאירים בצד כחצי כוס פירורים לקישוט. -
שלב 2
מערבבים את היתרה עם חמאה המומסת. -
שלב 3
מהדקים את הפירורים לתחתית תבנית עגולה בקוטר 20 ס"מ, מרופדת בנייר אפייה. -
שלב 4
מקציפים יחד במיקסר שמנת מתוקה סוכר ופודינג עד לקבלת קצפת יציבה. -
שלב 5
מקפלים פנימה את הגבינות עד קבלת תערובת אחידה. -
שלב 6
יוצקים את תערובת הגבינה מעל התחתית. מפזרים מעל את הפירורים ומעבירים בכלי אטום למקרר למשך הלילה, להתייצבות. -
שלב 7
לפני ההגשה מקפיאים כ- 30 דקות, כדי שהעוגה תהיה קרה ביותר ויציבה. פורסים בסכין טבולה במים רותחים ומגישים.
הערות 2