90 דקות
בינוני
עוגת גבינה
עוגת גבינה על בסיס פירורים עם ציפוי שמנת עשיר
רכיבים
מנות
12
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
100
גרם
חמאה
1
גרידת לימון
1
מיכל
שמנת לבישול
1
כוס
חלב
0.5
חבילה
750
גרם
גבינה לבנה רכה 5%
1
גביע
שמנת חמוצה
1
גביע
לבן/גיל
1.5
כוסות
סוכר לבן
0.5
חבילה
6
ביצה
6
כפות
קמח לבן
1
כפית
תמצית וניל
lite
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
הכנת הבסיס: מרסקים את הפתי בר, ומוסיפים את החמאה וקליפת הלימון, ומערבבים בידיים עד שנוצרים פירורים. משמנים תבנית מרובעת חד פעמית ומהדקים את הפירורים. -
שלב 2
הכנת המילוי: מקציפים בקערה אחת את החלבונים עם כוס וחצי סוכר, וממש לקראת הסוף מוסיפים חצי חבילה של הפודינג. -
שלב 3
מערבבים בקערה נוספת את שאר המצרכים, מוסיפים בתנועות קיפול את החלבונים, שופכים על הבסיס, ואופים בחום של 200 מעלות כ-10 דקות. -
שלב 4
מורידים ל-180 מעלות לעוד כ-50 דקות, חשוב מאוד לא לפתוח את התנור במשך כל האפייה, וגם לא אחרי לפחות לשעה - כי אחרת העוגה נופלת. -
שלב 5
הכנת הציפוי: מקציפים את השמנת המתוקה, החלב והחצי השני שנשאר מהפודינג ומורחים את העוגה כשהיא קרה. בתיאבון!
הערות 0