75 דקות
בינוני
עוגת גזר ואגוזי מלך
עוגת גזר קלאסית ומקסימה שמכינים ברבע שעה. נהדרת כקינוח אחרי ארוחות חלביות וגם בשריות
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
5
ביצה
300
גרם
גזר מגורר
150
גרם
אגוזי מלך גרוסים
200
גרם
סוכר לבן
50
גרם
סוכר חום
280
גרם
קמח לבן
1
שקית
אבקת אפייה
0.5
כפית
תמצית וניל
1
גרידת לימון מחצי לימון
200
מיליליטר
שמן קנולה
1
כף
קינמון טחון
0.5
קורט
אגוז מוסקט טחון
1
קורט
מלח
0.5
כוס
שקדים לקישוט
lite
הכנה
75 דקות
-
שלב 1
מעבירים לקערה גדולה את הביצים, מוסיפים סוכר לבן, סוכר חום, מלח, תמצית וניל וגרידת לימון, וטורפים עם מטרפה ידנית עד ש מתקבלת תערובת חלקה ואחידה. -
שלב 2
יוצקים לקערה את השמן בזרזוף דק, תוך כדי שאנו ממשיכים לטרוף, עד שמתקבלת תערובת הומוגנית. -
שלב 3
מוסיפים לקערה את הקמח, אבקת האפייה, הקינמון והמוסקט, ומקפלים בעזרת מרית. מוסיפים את הגזר המגורר ואגוזי המלך, וממשיכים לקפל עד שמתקבלת תערובת אחידה. -
שלב 4
מעבירים את התערובת לתבנית קפיצית בקוטר 24 ס"מ, שתחתיתה ודפנותיה משומנות, ומפזרים מעל מעט שקדים פרוסים. -
שלב 5
מכניסים את התבנית לתנור אפייה שחומם מראש לטמפרטורה של כ- 165 מעלות, ואופים במשך כ-60 דקות, או עד שקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים. -
שלב 6
מוציאים את העוגה מהתנור, ומניחים לה להצטנן. מפזרים מעל העוגה מעט אבקת סוכר.
הערות 0