60 דקות
קל
עוגת דבש במרקם חלומי
קלאסיקה חגיגית, רכה ועסיסית במיוחד שממלאת את הבית בארומה נפלאה של דבש ותבלינים חמים: עוגת דבש במרקם חלומי, נימוח ואווירי. עוגה קלה ומהירה להכנה, השומרת על עסיסיות ורכות לאורך ימים. פתרון מושלם ומתוק לשולחן חג ראש השנה, לצד כוס תה חם או לאירוח מפנק
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
50
גרם
שקדים קלויים ופרוסים
150
גרם
סוכר לבן (3/4 כוס)
310
גרם
קמח (2 כוסות + 1 כף)
2
כפיות
אבקת אפייה
0.5
כפית
סודה לשתייה
1
כפית
קינמון טחון
0.5
כוס
שמן קנולה
1
כוס
דבש
3
ביצה
1
כוס
נס קפה חזק, מוכן
1
כפית
נס קפה גדושה
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
ציוד נדרש: תבנית קוגלהוף עגולה בקוטר 24 ס"מ או 2 תבניות אינגליש קייק -
שלב 2
מחממים תנור לחום של 180 מעלות. -
שלב 3
משמנים תבנית/תבניות ומפזרים את כל פרוסות השקדים בתחתית עד כיסוי. -
שלב 4
בקערה בינונית מערבבים היטב את כל החומרים היבשים: סוכר, קמח, אינסטנט פודינג וניל, סודה לשתייה וקינמון. -
שלב 5
בקערת גדולה טורפים יחד את כל החומרים הרטובים: שמן, דבש, ביצים וקפה (מערבבים את כפית הנס קפה עם הקפה השחור המוכן). -
שלב 6
מוסיפים תוך כדי טריפה (כדאי לעבוד עם מטרפה) את החומרים יבשים לרטובים עד שמתקבלת תערובת אחידה. -
שלב 7
יוצקים את הבלילה שנוצרה לתבנית. -
שלב 8
אופים כ- 35-40 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים. -
שלב 9
להגשה: מקררים את העוגה, הופכים ומגישים. ניתן לפזר מעל אבקת סוכר.
כתוב ביקורת