90 דקות
בינוני
עוגת חבושים וחמוציות
שימו סוף לדעות הקדומות על החבושים והכינו מהפרי הנפלא הזה עוגה נהדרת
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
חבוש גדולים, קצוצים לקוביות גדולות (כולל הקליפה, לא כולל החרצנים)
2
כוסות
מים
2
כפות
סוכר לבן
1.5
כוסות
סוכר לבן
5
ביצה
1.25
כוסות
שמן קנולה
1
כף
תמצית וניל
2
כוסות
1
כוס
חלב
1
גביע
לבן/גיל או אשל או שמנת חמוצה
1
כוס
חמוציות
1
כוס
אגוזי מלך קצוצים גס
1
כפית
קינמון טחון
1
קורט
אגוז מוסקט
lite
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
מניחים את קוביות החבושים, מים ושתי כפות סוכר בסיר בינוני, ומבשלים ברתיחה עדינה 15 דקות, עד שהחבושים מתרככים מעט. -
שלב 2
בינתיים מכינים את בצק העוגה: מקציפים היטב את הביצים, שמן, סוכר ווניל, במשך 5 דקות (לא לתחמן!). מוסיפים קמח, חלב ולבן (או אשל, או שמנת) ומערבבים רק עד שמתקבל בצק אחיד וכבד. -
שלב 3
יוצקים חצי מהבצק לתבנית בקוטר 24 ס"מ משומנת ומקומחת. -
שלב 4
מסננים את החבושים מנוזלי הבישול (נפטרים מהנוזלים). מוסיפים לחבושים את החמוציות, אגוזים, קינמון ואגוז מוסקט ומערבבים היטב. מפזרים את התערובת על הבצק שבתבנית. -
שלב 5
יוצקים את יתרת הבצק על תערובת החבושים והחמוציות. אופים שעה בחום של 180 מעלות.
הערות 0