-
שלב 1
0 דקות
מקציפים במיקסר את החלבונים עם רבע כפית מלח ושתי כפות מים, עד קבלת הקצף, ואז מוסיפים חצי כוס סוכר.
-
שלב 2
0 דקות
בקערה נפרדת מקציפים ארבעה חלמונים יחד עם חצי כוס סוכר, חצי כוס חלב, תמצית וניל וחצי חבילת מחמאה.
-
שלב 3
30 דקות
בגמר ההקצפה, מוסיפים את קצף החלבונים, הקמח ואבקת האפייה, ומערבבים בעזרת כף. כשהתערובת אחידה, מכניסים לתבנית עגולה מס' 26, ואופים בחום של 170 מעלות, כ-30 דקות.
-
שלב 4
0 דקות
בודקים בעזרת קיסם אם העוגה מוכנה, ומניחים אותה להצטנן.
-
שלב 5
0 דקות
לאחר שהעוגה התקררה, חוצים את העוגה לרוחב לקבלת שתי שכבות עגולות.
-
שלב 6
0 דקות
מקציפים את כל החומרים למילוי במיקסר.
-
שלב 7
10 דקות
ממיסים את השוקולד יחד עם סוכר, מחמאה ושמנת חמוצה, לאחר מכן מוסיפים שתי כפות דבש ואת האגוזים.
*ניתן להמיר את האגוזים בשקדים באותה הכמות. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון.
-
שלב 8
0 דקות
את הציפוי מכינים אחרי שמורחים את קרם המילוי.
-
שלב 9
0 דקות
מניחים את הציפוי להצטנן מעט, אבל דואגים שלא יתקרש.
-
שלב 10
0 דקות
את המילוי מורחים על גבי השכבה התחתונה של העוגה, ומניחים עליה את השכבה הנוספת.
-
שלב 11
0 דקות
מורחים את הציפוי על העוגה מכל הצדדים למעלה ובצדדים, מפזרים מעל את האגוזים השבורים.
בתיאבון!
כתוב ביקורת