70 דקות
בינוני
עוגת פירורים תפוח ודבש
עוגה בחושה בציפוי פירורי קרמל מתוקים שמכינים מפתיבר - תוספת מפנקת ועשירה לשולחן החג
רכיבים
מנות
7
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
תפוח עץ מזן גרנד סמיט, קלופים וחתוכים לקוביות
2
כפות
סוכר לבן
4
ביצה
0.5
כוס
סוכר לבן (100 גרם)
0.5
כוס
דבש (5 כפות)
0.5
כוס
מיץ תפוזים (100 מ"ל)
1
כוס
שמן קנולה (200 מ"ל)
0.5
כפית
קינמון טחון
1
קורט
ציפורן (לא חובה)
1
קורט
מלח
0.5
כפית
סודה לשתייה
1.5
כוסות
100
גרם
0.5
כוס
אגוזי מלך שבורים גס (50 גרם)
הכנה
70 דקות
-
שלב 1
משמנים תבנית בקוטר 26 ס"מ. -
שלב 2
מחממים תנור ל-170 מעלות. -
שלב 3
מכינים את העוגה: מכניסים לקערת המיקסר את הביצים ומקציפים במהירות גבוהה. מוסיפים בהדרגה לקציפה את הסוכר, הדבש, מיץ התפוזים והשמן. מקציפים כשתי דקות נוספות. -
שלב 4
מוסיפים לקערת המיקסר את הקמח תופח, הסודה, הקינמון, הציפורן והמלח, ולשים במהירות בינונית כדקה. -
שלב 5
מערבבים היטב בקערית קטנה את קוביות התפוח והסוכר לתערובת. -
שלב 6
מכינים את תערובת הפירורים מהפתי בר קרמל ומאגוזי המלך. -
שלב 7
מוסיפים לקערת המיקסר בתנועות קיפול את תערובת התפוחים ו-5 כפות מתערובת הפירורים. -
שלב 8
יוצקים את התערובת שנוצרה לתבנית האפייה. -
שלב 9
מפזרים את שארית תערובת הפירורים על התערובת - לכיסוי העוגה. -
שלב 10
אופים כ-45 דקות. נועצים קיסם עץ במרכז העוגה על מנת לבדוק את מידת האפייה.
כתוב ביקורת