50 דקות
בינוני
עוגת פרג ותפוחים שאי אפשר להפסיק ליישר
שילוב הפרג עם תפוחי העץ בעוגה, יוצר טעמים מתקתקים ומסקרנים, שלא תוכלו להפסיק ליישר. והבונוס? העוגה כשרה לפסח
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
150
גרם
חמאה
180
גרם
סוכר לבן
5
חלמון
0.5
כוס
1
כפית
תמצית וניל איכותית
5
חלמון
180
גרם
סוכר לבן
2
כוסות
פרג טחון
2
תפוחי עץ קלופים ומגוררים
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
במיקסר מערבלים בעזרת וו גיטרה את החמאה והסוכר, עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה. -
שלב 2
מוסיפים את החלמונים והווניל בהדרגה, תוך כדי הקצפה, עד שמתקבלת מסה שומנית, ומעבירים לקערה נפרדת. -
שלב 3
בקערה חדשה מקציפים חלבונים וסוכר לקצף יציב. -
שלב 4
מקפלים את קציפת החלבונים למסה השומנית, מוסיפים את הקמח התופח הכשר לפסח והפרג הטחון, ולבסוף את התפוח המגורר. -
שלב 5
מחממים תנור ל-170 מעלות. יוצקים לתבנית ואופים כ-40 דקות.
הערות 0