40 דקות
בינוני
עוגת קדאיף
איזה פינוק: שכבות של שערות קדאיף, קרם וניל, צימוקים ביין ופיצוחים
רכיבים
מנות
16
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
שערות קדאיף
200
גרם
חמאה רגילה
500
גרם
גבינה לבנה רכה 5%
1
חבילה
שמנת מתוקה
0.5
שקית
2
כפות
קורנפלור
2
כפות
אבקת סחלב
2
כפיות
תמצית וניל
1
פחית
חלב מרוכז ממותק
1
כוס
צימוקים
0.5
כוס
יין אדום
0.5
כוס
חלב
0.5
כוס
אגוזי מלך קצוצים גס
0.5
כוס
פיסטוק קצוצים גס , לא חובה
1
אבקת סוכר
lite
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
להפריד את שערות הקדאיף. -
שלב 2
להמיס חמאה במיקרוגל. -
שלב 3
לשפוך את החמאה על השיערות קדאיף ולצפותם בחמאה תוך כדי הפרדתם אחד מהשני. -
שלב 4
לשטח את התערובת ב-2 תבניות חד פעמיות ולאפות עד ששערות הקדאיף מזהיבות. -
שלב 5
להוציא מהתנור ולצנן. -
שלב 6
להשרות את הצימוקים ביין. -
שלב 7
להקציף בקערת מערבל את השמנת המתוקה עם האינסטנט פודינג וניל, אבקת הסחלב, הקורנפלור והחלב. -
שלב 8
להוסיף לתערובת את הגבינה, תמצית הווניל והחלב המרוכז. *ניתן להמיר את תמצית הווניל בשקית סוכר וניל. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון. -
שלב 9
למרוח את התערובת על אחת מתבניות שערות הקדאיף. -
שלב 10
לזרות מעל את הצימוקים שהושרו ביין ומעליהם את האגוזים הטחונים ואת הפיסטוקים הטחונים. -
שלב 11
לפורר מעט ובעדינות את שערות הקדאיף ולפזר מעל האגוזים. -
שלב 12
לזרות מעל אבקת סוכר, לכסות את העוגה ברדיד אלומיניום ולצנן במקרר לפחות שעתיים לפני ההגשה.
הערות 0