20 דקות
בינוני
עוגת קדאיף
שערות קדאיף קריספיות במילוי קרם וניל.
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
אטריות קדאיף
125
גרם
חמאה
0.5
כוס
סוכר לבן
0.5
כוס
אגוזי מלך קצוצים
2
מיכלים
שמנת מתוקה
2
כוסות
חלב
2
שקיות
הכנה
20 דקות
-
שלב 1
יש להפריד את איטריות הקדאיף לפני השימוש, ולא להשאיר אותן חשופות שלא יתייבשו. -
שלב 2
בסיר או מחבת עמוקה (באש נמוכה), נניח את החמאה עד שתימס (נגביר מעט את האש), נוסיף איטריות קדאיף, סוכר, ואגוזים ונערבב עד שהאטריות יהיו זהובות וקריספיות. נסגור את האש ונחכה שיתקררו. -
שלב 3
נקציף במיקסר שמנת, חלב ופודינג עד לקבלת קרם יציב (לשים לב לא להקציף יותר מדי). -
שלב 4
הרכבת המנה: בתבנית או פיירקס בגודל 23 ס"מ X 30 ס"מ, נניח מחצית מכמות האטריות, על האטריות בעזרת כף נעביר את הקרם. -
שלב 5
על שכבת הקרם נניח את יתרת האטריות. -
שלב 6
יש לסגור בניילון נצמד ולהעביר למקרר. עדיף לאכול תוך יומיים, אח"כ האיטריות יאבדו מהקריספיות.
כתוב ביקורת