65 דקות
בינוני
עוגת קרמבו - הדס קופרמן
עוגת שלוש שכבות בדיוק כמו קרמבו: תחתית אפויה, קרם וניל קליל וציפוי שוקולד
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
6
ביצה מופרדות
2
כפות
חלב
3
כפות
סוכר לבן
1
חבילה
1
מיכל
שמנת מתוקה
1
כוס
חלב
100
גרם
שוקולד חלב
2
כפות
חלב
25
גרם
חמאה
הכנה
65 דקות
-
שלב 1
מקציפים את כל חומרי הקרם עד לקבלת קצפת יציבה. -
שלב 2
ממיסים בסיר על אש קטנה את כל חומרי ציפוי השוקולד ומצננים מעט. -
שלב 3
מקציפים במיקסר 6 חלבונים עם 3 כפות סוכר עד קבלת קצף יציב ומבריק. -
שלב 4
מערבבים בקערה 6 חלמונים עם 2 כפות חלב. מוסיפים את תערובת החלמונים לחלבונים ומקפלים לתערובת אחידה. -
שלב 5
מוסיפים אינסטנט פודינג שוקולד מנופה ומערבבים לתערובת אחידה. מעבירים לתבנית עגולה משמונת. -
שלב 6
אופים בחום בינוני (כ-170 מעלות) במשך כ-30 דקות. בתום האפייה מכבים את התנור ומשאירים בתוך התנור כעשרים דקות נוספות -
שלב 7
מורחים את קרם הווניל על הבסיס, ומעליו יוצקים את ציפוי השוקולד. מכניסים למקרר ל-3-4 שעות לפחות לפני ההגשה.
כתוב ביקורת