הגרסה המהירה לקלאסיקה הטעימה. שכבות של בצק שמתפצפץ בפה עם הרכות של קרם הווניל
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
בצק עלים על בסיס חמאה או חבילת עלים לקרמשניט מוכנים
500
מיליליטר
שמנת מתוקה (2 מיכלים)
1
כוס
חלב
1
חבילה
הכנה
10 דקות
-
שלב 1
מרדדים את הבצק על גבי נייר אפייה בתבנית אפייה. -
שלב 2
מניחים מעל לבצק נייר אפיה נוסף ומעל תבנית נוספת שתשמש משקולת ואופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות כ- 25 דקות. מצננים. מעלים את חום התנור למקסימום. -
שלב 3
הופכים את הבצק על שעל גבי נייר האפייה, מאבקים באבקת סוכר ומחזירים לאפייה נוספת בת 5 דקות עד ששטח הפנים מקורמל ושחום. מצננים ופורסים לשני חלקים שווים או מניחים את העלים המוכנים. -
שלב 4
מניחים את העלה ומאבקים באבקת סוכר. -
שלב 5
מכינים את הקרם – מקציפים יחד את כל המרכיבים, תחילה במהירות איטית למשך 2 דקות ולאחר מכן מגבירים מהירות עד קבלת קרם אחיד – יש להימנע מהקצפת יתר, עוצרים את פעולת המיקסר כאשר הקרם עדיין רך אך יציב. -
שלב 6
מניחים מלבן בצק עלים על משטח עבודה. מורחים את הקרם ומניחים מעל עוד עלה, מאבקים באבקת סוכר. -
שלב 7
מצננים היטב ופורסים למנות.
כתוב ביקורת