45 דקות
קל
עוגת ריבת חלב
עוגה אוורירית ומפנקת עם קרם שוקולד וריבת חלב ובציפוי ריבת חלב שמימית
רכיבים
מנות
12
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כוסות
1
כוס
סוכר לבן
1
כפית
סודה לשתייה
0.25
כפית
מלח גס
100
גרם
חמאה
0.5
כוס
קקאו
2
ביצה
0.5
כוס
ריבת חלב
1
כפית
תמצית וניל
50
גרם
חמאה
3
כפות
קקאו
3
כפות
ריבת חלב
0.25
כוס
מים
1
חבילה
אבקת סוכר
0.5
כפית
תמצית וניל
lite
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור לחום של 180 מעלות. -
שלב 2
מערבבים בקערה קמח, סוכר, סודה לשתיה ומלח. -
שלב 3
מכניסים לסיר בינוני חמאה, קקאו וכוס מים ומביאים את התערובת לרתיחה תוך כדי בחישה מתמדת. -
שלב 4
מכניסים למיקסר את תערובת השוקולד, מוסיפים אליה את התערובת היבשה ומקציפים במהירות בינונית. -
שלב 5
מוסיפים ביצים, ריבת חלב ותמצית הווניל ומקציפים למשך דקה. -
שלב 6
מעבירים את העיסה לתבנית משומנת ואופים בתנור 30 דקות או עד שהעוגה יציבה. -
שלב 7
בזמן שהעוגה בתנור מכינים ציפוי: ממיסים בסיר על האש חמאה, קקאו, ריבת חלב ומים ומביאים לרתיחה. -
שלב 8
מורידים מהאש, מוסיפים אבקת סוכר ותמצית וניל ומקציפים עד שהתערובת חלקה. -
שלב 9
מוציאים מהתנור ומיד שופכים את הציפוי על העוגה החמה. -
שלב 10
חותכים את העוגה כדי שהקרם יחדור גם פנימה.
הערות 0