בינוני
עוגת שוקולד אלוהית
את העוגה הזו הילדים לא יפסיקו לאכול. טוב נו, גם אתם
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
6
ביצה
1.5
כוסות
קמח לבן
3
כפות
קקאו
0.5
כפית
נס קפה
1
חבילה
שוקולד מריר איכותי 70% קקאו (100 גרם)
1
כוס
שמן קנולה
1
שקית
אבקת אפייה
1
שקית
סוכר וניל
1.5
כוסות
אבקת סוכר
0.75
כוס
מים
3
כפות
ליקר קפה לבחירתכם (שרי/קפה)
הכנה
-
שלב 1
מרתיחים בסיר מים, קקאו, נס קפה, סוכר וסוכר וניל. -
שלב 2
שופכים את התערובת שהורתחה לתוך סיר באן מרי (סיר בתוך סיר עם מים רותחים), מוסיפים קוביות שוקולד ומערבבים עד לקבלת עיסת שוקולד. -
שלב 3
מוסיפים לתערובת את כוס השמן וממשיכים לערבב עד לקבלת תערובת הומוגנית. -
שלב 4
מורידים מהאש וממתינים שיתקרר. -
שלב 5
מפרידים חלבונים וחלמונים ומקציפים את החלבונים. -
שלב 6
מוסיפים את החלמונים לאט לאט לשוקולד הקר. -
שלב 7
שמים בצד 3/4 כוס מהשוקולד ומערבבים את הקצפת עם השוקולד שנשאר. -
שלב 8
מוסיפים קמח, אבקת אפיה וליקר ומערבבים עד לקבלת עיסה חלקה בלי גושים. -
שלב 9
מעבירים את הבלילה לתבנית 26 מתפרקת. אופים בחום של 180 מעלות בערך 45 דקות (בהתאם לתנור). -
שלב 10
כשהעוגה מוכנה דוקרים בה חורים עם קיסם ומורחים את השוקולד שהשארנו בצד. -
שלב 11
העוגה מתאימה לתבנית עגולה (קפיצית) 26 או שתי תבניות אינגליש קייק.
כתוב ביקורת