15 דקות
קל
עוגת שוקולד בננה עם גאנש שוקולד
עוגה עסיסית ולחה שמכינים בשנייה, עם תוספת משדרגת של בננות וגנאש שוקולדי במיוחד.
צילום: שירן כהן שי
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
אסם תערובת לעוגת שוקולד ללג
3
ביצה
0.5
כוס
שמן קנולה
0.5
כוס
חלב
3
בננה חתוכות לפרוסות
0.5
כוס
אגוזי מלך קצוצים
100
גרם
שוקולד מריר
125
מיליליטר
שמנת מתוקה להקצפה
lite
הכנה
15 דקות
-
שלב 1
להכנת בלילת העוגה: בקערה גדולה של מיקסר שמים 3 ביצים ומקציפים עד לקבל תערובת תפוחה ובהירה. מוסיפים ½ כוס (110 מ"ל) שמן, ו ½ כוס (80 מ"ל) חלב וממשיכים לערבל עד להטמעת הנוזלים. מוסיפים את תוכן השקית של תערובת העוגה ומקציפים עד לקבלת בלילת עוגה אחידה. -
שלב 2
מוסיפים לתערובת פרוסות משתי בננות. מעבירים את התערובת לתבנית אינגליש קייק משומנת. -
שלב 3
נועצים את פרוסות הבננה השלישית מעל ומפזרים את אגוזי המלך הקצוצים. -
שלב 4
מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 160 מעלות למשך 40-50 דקות. העוגה מוכנה כאשר קיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש. -
שלב 5
להכנת הגנאש: מביאים את השמנת לסף רתיחה בסיר תוך כדי ערבוב תמידי, מסירים מהאש ומכניסים את השוקולד המריר. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה. חותכים את העוגה למנות בעזרת סכין ושופכים את הגאנש מעל בצורה שווה ואחידה. אפשר לפזר מלמעלה, קוסקוס, סוכריות, אגוזים קצוצים ואף בננות מיובשות.
הערות 0