100 דקות
בינוני
עוגת שוקולד בשתי שכבות קרם
עוגת שוקולד עשירה, מעליה קרם קפה ומעל קרם וניל. מקשטים בקרם שוקולד ואגוזים גרוסים
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כוס
סוכר לבן
1
כוס
קמח לבן
5
גרם
אבקת אפייה
1
כוס
אבקת שוקו ללא סוכר
1
כף
קקאו
1
כוס
שמן קנולה
3
מיכלים
שמנת מתוקה
5
ביצה
2
כפות
תמצית וניל
1
חבילה
1
כוס
חלב
100
גרם
שוקולד מריר
50
גרם
אגוזי מלך גרוסים
1
תאנה לקישוט
הכנה
100 דקות
-
שלב 1
מעבירים לקערה את הסוכר, הקמח, אבקת האפייה, שוקולית וקקאו. לערבב את המצרכים. -
שלב 2
לצקת לקערה שמן, מיכל שמנת מתוקה, 5 ביצים ותמצית וניל. לערבב עד קבלת מרקם אחיד וחלק. לצקת את הבלילה לתבנית מלבנית משומנת. -
שלב 3
להכניס לתנור אפייה שחומם מראש לטמפרטורה של כ- 180 מעלות ולאפות במשך כ- 45 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש. -
שלב 4
להוציא את העוגה מהתנור ולהניח לה להתקרר לטמפרטורת החדר. -
שלב 5
לערבב בכוס 2 כפות ברנדי. לצקת לכוס מים עד גובה מחצית הכוס. להרטיב את העוגה עם חצי כוס המים עם הברנדי בעזרת כפית. -
שלב 6
יוצקים לקערת המיקסר 1.75 מכלי שמנת מתוקה ומערבלים עד שהמרקם הופך למעט סמיך. מוסיפים לקערה את פודינג הוניל ויוצקים את כוס החלב. ממשיכים לערבל עד קבלת קרם יציב. -
שלב 7
מוציאים מחצית מהקרם לקערה נפרדת. למחצית הקרם שבקערת המערבל מוסיפים כפית גדושה קפה נמס ומערבבים עד שמתקבל קרם בטעם מוקה. -
שלב 8
מורחים את קרם המוקה על העוגה שהרטבנו. -
שלב 9
מעל קרם המוקה מורחים את קרם הווניל שהנחנו בצד. -
שלב 10
מחממים במיקרוגל 1/4 כוס שמנת מתוקה עם 100 גרם שוקולד מריר במשך כדקה אחת עד המסה מוחלטת של השוקולד. מערבבים היטב, עד קבלת מרקם חלק ואחיד. -
שלב 11
מפזרים מעל הקרם את אגוזי המלך הגרוסים. -
שלב 12
מכניסים את בלילת השוקולד למזלף עם פיה דקה ומקשטים את העוגה. -
שלב 13
חוצים תאנה בשלה ומניחים על העוגה לקישוט. -
שלב 14
מכסים ומכניסים את העוגה למקרר. מצננים במשך כ- 3 שעות לפני ההגשה.
כתוב ביקורת