90 דקות
בינוני
עוגת שוקולד עם שמן זית
היא טעימה, אוורירית, פרווה ומצוינת לימי הולדת - אפילו של הקטנים
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
כוס
קקאו
0.5
כוס
מים
1
כפית
תמצית וניל
0.5
כפית
תמצית שקדים
1
כוס
קמח לבן
0.25
כפית
מלח
0.25
כפית
סודה לשתייה
3
ביצה
1
חלמון
0.67
כוס
שמן זית
1.33
כוסות
סוכר לבן
0.25
כוס
אבקת סוכר לפידור העוגה מלמעלה
lite
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
לחמם תנור ל-170 מעלות. -
שלב 2
לרפד תבנית (24) בנייר אפייה משומן מעט ולפזר מעט קמח. -
שלב 3
להרתיח 1/2 כוס מים. -
שלב 4
לנפות את הקקאו לקערה ולערבב עם 6 כפות מים רותחים, אם מאוד סמיך להוסיף עוד 2 כפות מים. להוסיף לתערובת וניל ותמצית שקדים. לצנן מעט. -
שלב 5
בקערה נפרדת לערבב את הקמח עם אבקת האפיה והמלח. -
שלב 6
בקערת המערבל: שמים ביצים+חלמון, סוכר ושמן זית, לערבל היטב למרקם קרמי. להוסיף את תערובת הקקאו ואחר מכן את החמרים היבשים. -
שלב 7
להעביר לתבנית ולאפות בתנור שחומם מראש כ-55 דקות. -
שלב 8
לבחון לקראת סוף האפייה באמצעות קיסם. אם הקיסם יוצא יבש אפשר להוציא את העוגה. -
שלב 9
ניתן לפזר באבקת סוכר או לקשט בקרם שוקולד.
הערות 0