15 דקות
קל
עוגת שוקולד קפואה
מתכון שקל להכין, אין צורך לאפות, נוח שיש במקפיא, מתאים למבוגרים אוהבי שוקולד. אפשר להחליף את הברנדי בחצי כוס קפה בהיר ואז העוגה מתאימה גם לילדים.
רכיבים
מנות
12
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
ביסקוויטים (400 גרם)
0.5
כוס
ברנדי / קוניאק (125 מ"ל)
0.5
כוס
מים (125 מ"ל)
0.33
כוס
חלב (80 מ"ל)
3
כפות
קקאו
3
כפות
סוכר לבן
100
גרם
חמאה
100
גרם
שוקולד מריר
4
ביצה
1
מיכל
שמנת מתוקה (250 מ"ל)
הכנה
15 דקות
-
שלב 1
מכינים תחילה את הקרם: מביאים לרתיחה, תוך בחישה על אש נמוכה, חלב, קקאו, סוכר, חמאה ושוקולד, מצננים מעט. -
שלב 2
מקציפים בקערת המיקסר את הביצים השלמות (ניתן להמיר אותן במיכל שמנת מתוקה, לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון) עד שמתקבלת קצפת יציבה. -
שלב 3
מנמיכים מאד את מהירות המיקסר ומוסיפים בהדרגה את תערובת השוקולד. -
שלב 4
בקערה שטוחה מערבבים את הברנדי והמים וטובלים בחצי מכמות הביסקוויטים. בכל פעם 2-3 ביסקוויטים, כדי שלא יתפוררו. -
שלב 5
מרפדים בהם תבנית קפיצית בקוטר 28 ס"מ, או תבנית ריבועית בגודל 24 ס"מ. -
שלב 6
שוטחים מעל חצי מכמות הקרם. מכסים במחצית הביסקוויטים שנותרו, טבולים בברנדי ובמים. שוטחים מעל את הקרם הנותר. -
שלב 7
מקציפים את השמנת המתוקה ומכסים בה את העוגה. -
שלב 8
מעבירים להקפאה.
כתוב ביקורת