40 דקות
קל
עוגת שזיפים בחושה וקיצית
עוגה בחושה רכה ומתקתקה עם שזיפים חמצמצים שמסודרים על פני הבלילה לפני האפייה. השזיפים שורים עשר דקות בברנדי, סוכר ווניל, וזה מה שמעצים את הצבע שלהם ומעניק עומק לטעם. מתכון נהדר לקיץ, לאירוח או לצד קפה של אחר הצהריים
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
10
שזיפים ללא הגלעין, חתוכים לרבעים
2
כפות
ברנדי / קוניאק לא חובה
2
כפות
סוכר לבן
1
כפית
תמצית וניל
0.75
כוס
שמן קנולה (180 מ"ל)
4
ביצים גודל L
1
כוס
סוכר לבן (200 גרם)
1
כוס
קמח (140 גרם)
1
כפית
אבקת אפייה (3 גרם)
1
חבילה
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
ציוד נדרש: תבנית עגולה בקוטר 26 או 28 ס"מ. -
שלב 2
מחממים תנור לחום של 180 מעלות. משמנים את התבנית. -
שלב 3
מערבבים את השזיפים (אפשר להשתמש גם ב-12 שזיפים), קוניאק, סוכר ווניל, ומניחים בצד ל-10 דקות. -
שלב 4
בקערה טורפים היטב את השמן, הביצים והסוכר. -
שלב 5
מערבבים את הקמח ואבקת האפייה עם אינסטנט פודינג בנפרד ומוסיפים לתערובת הביצים. -
שלב 6
מערבבים לתערובת אחידה וחלקה, יוצקים לתבנית עגולה בקוטר 26-28 ס"מ ומשטחים. -
שלב 7
מסדרים את השזיפים על פני התערובת. -
שלב 8
אופים כ- 25 דקות או עד שהעוגה אפויה וקיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש עם פירורים, או עד שפני המאפה מזהיבים.
מתכון כ-PDF
לשתף עם חברים
כתוב ביקורת