40 דקות
קל
עוגת שזיפים בחושה וקיצית
החמצמצות והצבע המרהיב של השזיפים משתלבים נהדר בעוגה בחושה, רכה ומתקתקה שמתקתקים בכלום עבודה
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
10
שזיפים ללא הגלעין, חתוכים לרבעים
2
כפות
ברנדי / קוניאק לא חובה
2
כפות
סוכר לבן
1
כפית
תמצית וניל
0.75
כוס
שמן קנולה (180 מ"ל)
4
ביצה גודל L
1
כוס
סוכר לבן (200 גרם)
1
כוס
קמח (140 גרם)
1
כפית
אבקת אפייה (3 גרם)
1
חבילה
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור לחום של 180 מעלות. משמנים את התבנית. -
שלב 2
מערבבים את השזיפים (אפשר להשתמש גם ב-12 שזיפים), קוניאק, סוכר ווניל, ומניחים בצד ל-10 דקות. -
שלב 3
בקערה טורפים היטב את השמן, הביצים והסוכר. -
שלב 4
מערבבים את הקמח ואבקת האפייה עם אינסטנט פודינג בנפרד ומוסיפים לתערובת הביצים. -
שלב 5
מערבבים לתערובת אחידה וחלקה, יוצקים לתבנית עגולה בקוטר 26-28 ס"מ ומשטחים. -
שלב 6
מסדרים את השזיפים על פני התערובת. -
שלב 7
אופים כ- 25 דקות או עד שהעוגה אפויה וקיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש עם פירורים, או עד שפני המאפה מזהיבים.
כתוב ביקורת