70 דקות
בינוני
עוגת שזיפים של קיץ
העוגה הזאת לא מלכלכת הרבה כלים, קלה להכנה ומרשימה בצבע האדום שלה. השזיפים הופכים אותה לעסיסית מאוד ולמרות שאפשר לאכול אותה סתם כך, היא פשוט מתחננת לכדור גלידה.
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2.5
כוסות
200
גרם
חמאה רכה
1
מיכל
שמנת חמוצה
3
ביצה
1
כף
תמצית וניל
0.67
כוס
סוכר לבן
1
גרידת לימון מגוררת מלימון אחד
1
לימון מלימון אחד
0.5
כוס
חלב
8
שזיפים אדומים גדולים
lite
הכנה
70 דקות
-
שלב 1
מניחים את כל חומרי העוגה, חוץ מהשזיפים, במעבד מזון עם להב פלדה ומעבדים שלוש דקות לבצק חלק ואחיד. -
שלב 2
משמנים ומקמחים תבנית אפייה ויוצקים לתוכה את הבצק. -
שלב 3
חותכים את השזיפים לנתחים גדולים (4-5 נתחים מכל שזיף) ונפטרים מהגלעינים. מסדרים את הנתחים בצפיפות על פני העוגה עם צד הקליפה כלפי מטה. לוחצים קצת, אבל לא מטביעים לגמרי בבצק. -
שלב 4
אופים בחום בינוני-גבוה (180 מעלות), כ-50 דקות, עד שהעוגה עשויה וסכין הננעצת במרכזה יוצאת יבשה. -
שלב 5
להעשרת העוגה, ניתן לקצוץ עוד ארבעה שזיפים ולערבב לתוך הבצק (אחרי שלב מעבד המזון. לא לרסק).
הערות 0