עוגת שכבות במילוי פירות וקצפת

(0)

120 דקות

מאתגר

מתכונאי/ת: חגית מור

עוגת שכבות נהדרת לכל הזדמנות חגיגית, או סתם לאירוח.

רכיבים

מנות 8

200 גרם

מרגרינה

0.67 כוס

סוכר לבן

ביצה

1 כף

סוכר וניל

300 גרם

קמח תופח אסם 1 ק"ג

0.5 שקית

אבקת אפייה

125 גרם

מרגרינה

0.75 כוס

סוכר לבן

ביצה

1 כוס

קמח תופח אסם 1 ק"ג

2 כפות

קורנפלור

1 מיכל

שמנת מתוקה

2 כפות

סוכר לבן

2 כפות

פודינג אינסטנט בטעם וניל

1 חבילה

אפרסק משומר סירופ

1 חבילה

פירות

העתק

lite

שלב 1
0 דקות

להקציף את המרגרינה עם הסוכר, להוסיף ביצה ואת יתר החומרים ולהמשיך להקציף עד לקבלת בצק נעים.
שלב 2
0 דקות

לרפד בנייר אפייה תבנית אפיה בקוטר 26 ס"מ ולשמן אותה.
שלב 3
0 דקות

להעביר את הבצק לתבנית ולאפות בחום של 180 מעלות.
שלב 4
0 דקות

כשהבצק מזהיב, להוציא את התבנית מהתנור ולהכניס לקירור.
שלב 5
0 דקות

להקציף את המרגרינה עם הסוכר, להוסיף את הביצים ולהמשיך להקציף עד לקבלת מרקם קרמי.
שלב 6
0 דקות

להוסיף את הקמח והקורנפלור וללוש את הצק.
שלב 7
0 דקות

לשחרר את הבצק הפריך מהשלב הראשון מהתבנית, להוריד את הנייר ולהחזירו לתבנית. לתוך התבנית לשפוך את העיסה ולאפות באותה טמפרטורה של 180 מעלות עד שהעוגה מוכנה (אפשר להכניס קיסם או מזלג לעוגה ואם הוא יוצא יבש, היא מוכנה).
שלב 8
0 דקות

להקציף את השמנת המתוקה עם 2 כפות סוכר ו-2 כפות אינסטנט פודינג וניל אסם.
שלב 9
0 דקות

לשחרר את השכבה השנייה מהתבנית ולהחזיר את הבצק הפריך המוכן לתבנית.
שלב 10
0 דקות

לקחת סירופ מקופסה של שימורי אפרסקים ולטפטף על הבצק הפריך כך שיהיה רטוב קצת.
שלב 11
0 דקות

למרוח רבע מכמות הקצפת ולפזר פירות.
שלב 12
0 דקות

לחלק את בצק הטורט לשניים.
שלב 13
0 דקות

לקחת חלק אחד מבצק הטורט, להניח על הקרם, לטפטף מהסירופ, למרוח קרם ולפזר פירות.
שלב 14
1 דקות

לחזור על אותה פעולה ולסדר את הפירות בצורה יפה ואסתטית.
שלב 15
1 דקות

ניתן להמיר את המרגרינה בחמאה באותה כמות, לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון.

שלב 1 מתוך 15

להקציף את המרגרינה עם הסוכר, להוסיף ביצה ואת יתר החומרים ולהמשיך להקציף עד לקבלת בצק נעים.

שלב 2 מתוך 15

לרפד בנייר אפייה תבנית אפיה בקוטר 26 ס"מ ולשמן אותה.

שלב 3 מתוך 15

להעביר את הבצק לתבנית ולאפות בחום של 180 מעלות.

שלב 4 מתוך 15

כשהבצק מזהיב, להוציא את התבנית מהתנור ולהכניס לקירור.

שלב 5 מתוך 15

להקציף את המרגרינה עם הסוכר, להוסיף את הביצים ולהמשיך להקציף עד לקבלת מרקם קרמי.

שלב 6 מתוך 15

להוסיף את הקמח והקורנפלור וללוש את הצק.

שלב 7 מתוך 15

לשחרר את הבצק הפריך מהשלב הראשון מהתבנית, להוריד את הנייר ולהחזירו לתבנית. לתוך התבנית לשפוך את העיסה ולאפות באותה טמפרטורה של 180 מעלות עד שהעוגה מוכנה (אפשר להכניס קיסם או מזלג לעוגה ואם הוא יוצא יבש, היא מוכנה).

שלב 8 מתוך 15

להקציף את השמנת המתוקה עם 2 כפות סוכר ו-2 כפות אינסטנט פודינג וניל אסם.

שלב 9 מתוך 15

לשחרר את השכבה השנייה מהתבנית ולהחזיר את הבצק הפריך המוכן לתבנית.

שלב 10 מתוך 15

לקחת סירופ מקופסה של שימורי אפרסקים ולטפטף על הבצק הפריך כך שיהיה רטוב קצת.

שלב 11 מתוך 15

למרוח רבע מכמות הקצפת ולפזר פירות.

שלב 12 מתוך 15

לחלק את בצק הטורט לשניים.

שלב 13 מתוך 15

לקחת חלק אחד מבצק הטורט, להניח על הקרם, לטפטף מהסירופ, למרוח קרם ולפזר פירות.

שלב 14 מתוך 15

לחזור על אותה פעולה ולסדר את הפירות בצורה יפה ואסתטית.

שלב 15 מתוך 15

ניתן להמיר את המרגרינה בחמאה באותה כמות, לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון.

מתכון כ-PDF

עם תמונות

תודה על הדירוג!

ניסית את המתכון? איך יצא?

יש לך הערות לשיפור? נשמח לשמוע בתגובות

לחץ על מספר הכוכבים שתרצה להעניק

שלח

הערות 0

הערה טען עוד

גלו עוד

עוד מתכונים מעניינים

הצג מתכונים נוספים

עוגת שכבות במילוי פירות וקצפת

רכיבים

הטיפים והטריקים שלנו לגודל מנה בהתאמה אישית

ייצוא מרכיבים

הכנה

שלב 1

שלב 2

שלב 3

שלב 4

שלב 5

שלב 6

שלב 7

שלב 8

שלב 9

שלב 10

שלב 11

שלב 12

שלב 13

שלב 14

שלב 15

שלב 1 מתוך 15

שלב 2 מתוך 15

שלב 3 מתוך 15

שלב 4 מתוך 15

שלב 5 מתוך 15

שלב 6 מתוך 15

שלב 7 מתוך 15

שלב 8 מתוך 15

שלב 9 מתוך 15

שלב 10 מתוך 15

שלב 11 מתוך 15

שלב 12 מתוך 15

שלב 13 מתוך 15

שלב 14 מתוך 15

שלב 15 מתוך 15

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

13

14

15

מתכון כ-PDF

לשתף עם חברים

הסכמה לכניסה לאתר חיצוני

בסדר, אפשר קישורים לאתרים חיצוניים

הערות 0

גלו עוד

עוד מתכונים מעניינים

עוגת שוקולד בשתי שניות

עוגת גבינה לימונית הפוכה

ארטיק עוגת גבינה ולימון

עוגת גבינה פירורים לימונית